自家製麺 製麺王

自家製麺 製麺王

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自家製麺 製麺王 卓上調味料類 自家製麺 製麺王 もやしのナムルとザーサイ
自家製麺 製麺王 四川担々麺 自家製麺 製麺王 四川担々麺
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【自家製麺 製麺王】
ジャンル
ラーメン、中華、四川料理
住所
神戸市 中央区 相生町4-8-3 品川マンション 1F  マップ
アクセス
JR神戸駅からハーバーランドと逆側、兵庫方面へ徒歩約3分
 高架沿いより一本山手側の神戸駅方面行一通沿い
  二郎系ラーメンの「神起」の向かいで、
   真っ赤な中国提灯(サテンランタン)が目印
電話
078-371-8680
営業時間
11:00~14:30、17:00~23:00(L,O. 22:30)
定休日
火曜日
目安予算
  ≪税込価格≫            2018.08.09
<ラーメン>
豚骨ラーメン(細麺、太麺)        650円
豚骨チャーシュー麺(細麺、太麺)     800円
醤油ラーメン(細麺、太麺)        650円
醤油チャーシュー麺(細麺、太麺)     800円
四川担々麺(細麺、太麺)         780円 ※1辛
冷し担々麺(太麺)、ゆず胡椒冷麺(太麺) 800円

<オリジナルメニュー>
サンラ湯麺                850円
四川辣麺                 830円 ※3辛
四川炎麺                 880円 ※4辛
香港式ローメン              800円
特製焼きそば               780円
四川風焼きそば、麻婆豆腐丼        780円 ※2辛

<トッピング>
もやし、きくらげ、味付玉子、ネギ、麺大盛 +80円
替玉                  +120円
チャーシュー(3枚)          +150円

<ランチセットメニュー> ※好きなラーメンと
チャーハンセット            +200円
ギョーザ3個+白飯           +200円
ギョーザ5個              +200円
ご飯(おかわり自由)          +100円

<単品サイドメニュー>
チャーハン                600円
ミニチャーハン、ギョーザ(6個)     350円
ご飯     小  100円    大  150円
ゴマ団子(2個)             250円
杏仁豆腐                 200円
よだれ鶏、蒸し鶏、麻婆豆腐        800円
スペアリブのニンニク香りあげ       800円
ピータン豆腐、冷やし麻婆豆腐       700円
チャーシュー盛合わせ           750円
唐あげ、玉子春巻、エビ団子        650円
空心菜のニンニク炒め          1200円

<ドリンク>
生ビール、芋焼酎、日本酒         390円
瓶ビール                 500円
ハイボール、チューハイ、麦焼酎      360円
ノンアルコールビール           360円
紹興酒(グラス)             520円
紹興酒(ボトル)            3600円
ウーロン茶、コーラ、オレンジ、マンゴー  250円
お勧め
四川担々麺
駐車場
駐車サービスなし。 周辺にコインパーキングあり
備考
・『自家製麺 製麺王』は2013年1月9日にオープン
公式HP
 
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・グルメ雑誌「究極のラーメン関西版(2018)(ぴあ)」で、『自家製麺 製麺王』を「自家製麺の新境地を神戸で見事に開拓!」「大手メーカーで10年以上、製麺を勉強した店主が自家製麺を武器に開店。 自慢の麺は北海道産小麦粉を100%使用で、長時間熟成させることで粘りとコシを生み出す。 多彩なメニューも自慢で、シビ辛がクセになる曹家四川担々麺も是非」などと紹介

自家製麺 製麺王  感想・口コミ     18/08/09
総合評価
         95点/100点
味・値段
【四川担々麺】
 ・麺は北海道産小麦粉100%の自家製の3時間熟成麺
   太麺か細麺かを選べる
 ・スープは辛さだけでなく、酸味とシビレの効いた本格派
 ・トッピングは 青梗菜、白髪ねぎ、粗挽き鶏ミンチ、
   糸唐辛子、白胡麻、ナッツ
 ・卓上にはザーサイ、もやしのナムル、胡麻、胡椒、ラー油
 ・平均的な値段
店舗
・中国の歌のBGMが流れる店内は広く、入口から入って右と左に分かれてホールがあり、4~6人掛けの木製ベンチシートのテーブル席が3卓、2人掛けのテーブル席が1卓とカウンター席が4席ほどあり。 また席は比較的に広く、厨房の向かって左側が製麺室になっている
・券売機システムになっており、クレジットカードの使用不可
・店内は完全禁煙
・入口にわずかな段が一段あり
・暖簾はないようで、営業中のサインは木の札の裏返しで行われている
・店内には店を掲載した雑誌が飾られている

 『細麺も選べるが担々麺で太麺を注文。 卓上のザーサイやもやしのナムルを
     美味しくツマミながら待っていると、黒の盆に乗って待望の一杯登場。
    担々麺の麺はツルツルとした食感の中太麺で、かための好きな茹で加減で
     スープは程よいコクと辛さと酸味と痺れのバランスが絶妙!!
     酸味が苦手な人にはオススメできないかもしれないが、麻の効きも含め
     自分の好みで、麺も美味しいがそれ以上にスープの味がドンピシャで
     辛党の私にぴったり! 粗挽き鶏ミンチもたっぷりで大満足!』(95点)



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