キビトパン(kibitopan)

キビトパン(kibitopan)

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キビトパン(kibitopan) 店舗 キビトパン(kibitopan) 店名看板
キビトパン(kibitopan) トロンコ キビトパン(kibitopan) トロンコ
【キビトパン(kibitopan)】
ジャンル
パン、天然酵母のパン
住所
兵庫県 三田市 高次1-4-21  マップ
アクセス
JR・神戸電鉄三田線 各線三田駅から北へ徒歩約5分
 国道176号線沿いで、ガスト三田店の向いですが、
  店舗は道路から一段下がっているので少し分かりづらい
電話
079-559-0788
営業時間
10:00~18:00
定休日
月曜日、火曜日、第1,3日曜日
目安予算
  ≪税別価格≫       2016.02.24
トロンコ  1.7円/g
 トロンコはグラム売りで、カットされたものもあり
お勧め
トロンコ
駐車場
・大型駐車場あり。 サイクルスタンドも設置
備考
・『キビトパン(kibitopan)』は2015年3月25日にオープン
・店名の「キビトパン(kibitopan)」は「噛めば噛むほど味のする 人生の糧に 「木」と「ヒト」を結ぶ かけ橋に そんなカンパーニュに ワタシはなりたい」との店主の思いから名付けられているとか
・店主の清原達也さんは、長年引き継がれている自家発酵の自然発酵種で有名な「ルヴァン信州上田店」での修行経験をもたれている
公式HP
キビトパン(kibitopan)
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・雑誌「神戸本 [ 京阪神エルマガジン社 ]2015」で、『キビトパン(kibitopan)』を「三田のニューフェイス、天然酵母のパン屋さん 今一番行きたいベーカリー 地元&国産小麦とできる限りオーガニック素材を使い、丁寧に焼くパンはむっちりとひきがありつつ口溶けの良さが特徴」と紹介

キビトパン(kibitopan)  感想・口コミ     16/02/24
総合評価
         95点/100点
味・値段
・全粒粉は長野、兵庫産の無農薬栽培の小麦を自家製粉
  小麦は北海道 長野 兵庫産、米粉は三田産自家米を使用
 どっしりした天然酵母のパンは10年以上継いでいるルヴァン種を
  やわらかめのパンは有機穀物由来のビオイーストを使用
・値段は安くないかもしれないが食べて十分に納得
店舗
・古民家のような温かみのある雰囲気。 対面でパンを販売している奥にはパン工房が見える
・テイクアウトできるほか、ゆったりとパンを味わえる広いカフェスペースもある
・バゲットや食パン系、あんぱん、クロワッサン、チーズパンなどの小物は10時開店時に並び、ハード系のパンの焼き上がりは12時半過ぎだとか

 『14時過ぎに行くと、ほぼ完売状態でカンパーニュとトロンコぐらいしかなかったが
     オリーブオイルで試食させてくれたトロンコの美味しさにひかれ購入。
    トロンコはカンパーニュベースに山葡萄を乾燥させたカランツとクルミが
      たっぷりと入っていて食感と風味がよく、パン生地は粉の風味が豊かで
     力強いのに重すぎず、すごく美味しい!
    個人的には今までカンパーニュの重さと酸味が少し苦手だったが、
     好みにぴったりで、カンパーニュのイメージが変わるほどの感激!
    是非今度は違うパンも食べてみたい』(95点)


キビトパン(kibitopan) カフェスペース キビトパン(kibitopan) テイクアウト用紙袋
キビトパン(kibitopan) あんぱん キビトパン(kibitopan) あんぱん
キビトパン(kibitopan) カシューナッツとベリーのバゲット キビトパン(kibitopan) カシューナッツとベリーのバゲット
キビトパン(kibitopan) よしたろう キビトパン(kibitopan) よしたろう
キビトパン(kibitopan) ベーコンエピ キビトパン(kibitopan) ベーコンエピ
キビトパン(kibitopan) ヒマワリの種とチーズ入りパン キビトパン(kibitopan) ヒマワリの種とチーズ入りパン
キビトパン(kibitopan) 全粒粉の黒糖食パン キビトパン(kibitopan) 全粒粉の黒糖食パン

キビトパン(kibitopan)  感想・口コミ2     16/06/10
総合評価
        92点/100点
値段
  ≪税別価格≫     2016.06.10
あんぱん             190円
カシューナッツとベリーのバゲット 200円
よしたろう            230円
ベーコンエピ           250円
ヒマワリの種とチーズ入りパン   260円
全粒粉の黒糖食パン        320円
備考
サービスのおまけでトロンコを頂きました

 『ベーコンエピはかなりの大きさで、クラストはフランスパンのパリッと系でなく、
     クラムはもっちり噛みしめ感のある生地で、ベーコンは少な目かな。
    ヒマワリの種とチーズ入りパンは今まで見たことないぐらいに分厚く入った
     豪快チーズがこれまたもっちり噛み締め感のある生地と合っていて
     ひまわりの種が食感のアクセントになっていて美味しいね。
    カシューナッツとベリーのバゲットはもっちり生地にベリーの甘酸っぱさと
     小さ目に刻んだカシューナッツの食感が軽快で美味しい。
    よしたろうは、黒糖とクルミが中に入った揚げパンで、少し軽めの生地に
     黒糖の甘みとクルミの食感が楽しい菓子パンでよく、あんぱんも大き目で
     もっちり生地に甘み少し強めの粒あんがたっぷり入っていていいね。
    全粒黒糖食パンは黒糖のコクがあって、全粒粉なのに重くなく美味しく
     今日もパン生地が主役の美味しいパンをたくさんご馳走様』(90点)
 『ヒマワリの種とチーズ入りパンは、チーズとひまわりの種の相性がとてもよくて
     大きなチーズ入っていてしっかりとした味で美味しいわね。
    ベーコンエピは生地がもっちりしていてかなり歯応えがあり、噛むほどに
     うまみが口の中に広がりそこにベーコンの味がほのかに加わり美味しい。
    あんぱんはちょうど良い甘みでもっちりしたパン生地でいいわね』(90点)


キビトパン(kibitopan) 店内 キビトパン(kibitopan) ひまわりのバゲット
キビトパン(kibitopan) ひまわりのバゲット キビトパン(kibitopan) ひまわりのバゲット
キビトパン(kibitopan) あんぱん キビトパン(kibitopan) あんぱん
キビトパン(kibitopan) カシューベリー キビトパン(kibitopan) カシューベリー
キビトパン(kibitopan) ひまわりチーズ キビトパン(kibitopan) ひまわりチーズ

キビトパン(kibitopan)  感想・口コミ3     17/07/29
総合評価
        88点/100点
値段
  ≪税別価格≫     2017.07.29
ひまわりのバゲット        180円
あんぱん             190円
カシューベリー          200円
ひまわりチーズ          260円
レーズンバンズ          130円
備考
・商品のラインナップの違いがあるかと初めて開店すぐの時間に訪れるもさほどラインナップは変わらず残念
・後ろの棚には前日の残ったパンが安く販売されていた
・パンは小袋に入れるかわりに、ほとんどのパンは茶色のハトロン紙でくるんであり、そこにもこだわりが感じられる

 『ひまわりチーズは、たっぷり塊で入った塩気あるゴーダーチーズのどっしりとした
     濃厚な味わいとそれに負けない噛み締め感のある生地で美味しいね。
    ひまわりのバゲットはハード過ぎず.もっちりしっとり感のある生地で
     ひまわりの味と食感がいいアクセントで、小麦の風味がナチュラルに
     伝わる感じで美味しいね』(90点)
   『カシューベリーはパンの香りがいい噛み締め感ある生地て、固過ぎず旨味ある
     もっちり食感で、中のカシューナッツの食感とクランベリーの酸味が
     いい感じで美味しく、あんぱんは、すっきりとした甘みの餡とすごく
     もちもち食感の生地で美味しいね』(85点)
 『全体的にフィリングたっぷりでパン生地にこだわりが感じられ美味しい』(90点)


キビトパン(kibitopan) カシューベリー キビトパン(kibitopan) カシューベリー
キビトパン(kibitopan) チーズオリーブ キビトパン(kibitopan) チーズオリーブ

キビトパン(kibitopan)  感想・口コミ4     18/06/23
総合評価
        88点/100点
値段
  ≪税別価格≫     2018.06.23
カシューベリー          200円
チーズオリーブ          280円
備考
 

 『チーズオリーブは少し値段が高いかもしれないが、パンのサイズも大きめで、
     パン生地はふわふわもちもちで、フィリングのグリーンオリーブは
      ジューシーで味わいがよく、ゴダーチースのほんのり酸味ある風味が
      全体にマッチしていて美味しいね』(90点)
   『カシューベリーは、もっちり噛み締め感のある生地にフィリングがたっぶり入り
     ベリーの甘酸っぱさとカシューナッツの食感のアクセントが良くて
     以前同様に美味しいね』(85点)




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