麺や一芯(イッシン)

麺や一芯(イッシン)

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麺や一芯(イッシン) おしげ醤油 麺や一芯(イッシン) おしげパイタン
麺や一芯(イッシン) おしげパイタン 麺や一芯(イッシン) おしげパイタン
【麺や一芯(イッシン)】
ジャンル
ラーメン、魚介醤油ラーメン、白湯ラーメン
住所
神戸市 灘区 浜田町3-4-5  マップ
アクセス
阪神・新在家駅から東へ徒歩すぐ
 通りを東に渡り、阪神電車の高架下の南側
  和らぁめん心響が以前営業していた場所
電話
 
営業時間
11:00~14:00、18:00~22:00
 ※スープなくなり次第、閉店
定休日
水曜日
目安予算
  ≪税込価格≫       2018.03.16
【ラーメン】
おしげ醤油       800円
おしげパイタン     850円
白しょうゆ       800円
鶏しょうゆ       850円
【トッピング他】
メンマ         100円
味玉          150円
チャーシュー      200円
替玉半玉        100円
替玉1玉        150円
【その他】
ごはん ミニ       50円
ごはん 小       100円
ごはん 中       150円 ※大盛無料
プレミアムモルツ中   500円
チャーシュー盛り合わせ 400円
お勧め
おしげ醤油、おしげパイタン
駐車場
駐車サービスなし。 周辺にコインパーキングあり
備考
・『麺や一芯』は2018年1月11日にオープン
・『麺や一芯』の松重店長はラーメン まぜそば 縁(えにし)などでの修行経験をもつ
公式HP
・facebook 麺や一芯
・twitter  麺や一芯
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・テレビ「朝生ワイド す・またん!」(2018.3.7) の「森ちゃんの関西ラーメンファイル」のコーナーの「阪神間のニューフェイス!」特集で、『麺や 一芯』を「“魚介醤油”の新風。関西では珍しいしっかり魚介をきかせた醤油ラーメンのお店。 日本中から取り寄せた醤油をブレンド。鶏ガラベースに魚介を使った出汁をあわす。 チャーシューには煮豚風の豚バラ肉と焼豚風の肩ロース肉の2種類使用」と紹介し、店主の松重さんの名前をもじった「おしげ醤油」を食べて「魚介の香がすごい濃い雰囲気なのに優しくて、昔ながらのストレートなおいしい醤油ラーメン!小麦の風味を感じる麺で、心地いいラーメン」などとコメント

麺や一芯(イッシン)  感想・口コミ     18/03/16
総合評価
       82点/100点
味・値段
【おしげ醤油】
 ・麺は、やわらかめの中細麺
 ・スープは、はかた地どりに煮干しや鯖節などの魚介をプラス
   醤油は島根や兵庫など4~5種類をブレンド
 ・トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー
 ・チャーシューは豚バラと肩ロースの2種類
 ・卓上には胡椒、おしげ醤油以外は希望者には擦りニンニク
 ・平均的な価格帯だが量は少な目
【おしげパイタン】
 ・麺は、少しもっちりとした中太麺
 ・スープは、はかた地どりに国産鶏ガラと少し豚を加えた
   濃厚こってり系スープ
 ・トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー
店舗
・落ち着いたオシャレな雰囲気で、入口入って右側がテーブル席、正面がカウンターと分かれている。 カウンター7席、テーブル席は4人掛け1卓と2人掛け1卓あり
・店に入って右手の券売機で食券を購入する食券制だが、追加は現金対応可
・高架下のため、時折り電車通過時に多少の振動あり

 『おしげパイタンは、小麦感のある、もっちり中太麺で、こってり濃厚でありながら
     くどさがない白湯スープは好みに合ってて麺にもマッチしていて旨く、
     後半はすりにんにくを入れたがこれまたいい感じ。
    チャーシューは豚バラと肩ロースの2種類でそれぞれに味わいが良くて
     メンマはシャキシャキ食感で心地よく、いいアクセントだね』(85点)
 『おしげ醤油ラーメンは醤油の味がしっかりときいていていい感じだけど、麺が少し
     やわらか過ぎる感じで、好みとしてはもう少しだけかためがいいかも。
    チャーシューはやわらかくて美味しけど、全体としては普通かな』(80点)



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