鶏一途

鶏一途

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鶏一途 ビル1F入口 鶏一途 店舗1F入口
鶏一途 店舗への階段 鶏一途 店内テーブル席
鶏一途 鶏皮ポン酢 鶏一途 地鶏刺身の盛り合わせ(5種)
鶏一途 地鶏とアボカドのサラダ 鶏一途 蒸し鶏とトマトのサラダ
鶏一途 地鶏のユッケ 地玉子のせ 鶏一途 おまかせ地鶏串焼食べ比べ入り6本セット(ねぎ身 オスとメス)
鶏一途 おまかせ地鶏串焼食べ比べ入り6本セット(つくね) 鶏一途 鶏一途 おまかせ地鶏串焼食べ比べ入り6本セット(皮)
鶏一途 おまかせ地鶏串焼食べ比べ入り6本セット(皮 オスとメス) 鶏一途 おまかせ地鶏串焼食べ比べ入り6本セット(食道)
鶏一途 とろける焼しゃぶ 鶏一途 鶏パン
鶏一途 焼おにぎり 鶏一途 濃厚地鶏のスープ
【鶏一途】
ジャンル
鳥料理、焼鳥、地鶏料理
住所
神戸市 東灘区 住吉本町1-3-13 2F  マップ
アクセス
JR住吉駅から北西へ徒歩約2分
 有馬道商店街の東側沿いで南から一本目の路地との南東角
電話
078-857-1795
 ※予約※  下記HPに詳細あり
  ・営業時間外が好ましいとのことで1か月前の同日より可能
  ・現在5名以上の予約は不可
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
毎木曜日と第3水曜日
目安予算
  ≪税別価格≫             2017.12
お勧めセット(各値段は各単品値段の合計額)
 Aセット(鶏と野菜をバランスよく)
  刺身盛合せ,前菜盛合せorサラダ,おまかせ地鶏串焼き5本
   焼野菜2種類・炙りたてタタキ
 Bセット(お刺身無しで野菜たっぷり)
  前菜盛合せ,サラダ,食べ比べ6本セットorおまかせ5本セット
   焼き野菜4種類、鶏パン
 Cセット(鶏三昧)
  刺身盛合せ,前菜盛合せ,地鶏ユッケor炙りたてタタキ
   地鶏串焼き雌雄の食べ比べ2種(ねぎ味・皮),地鶏串焼5本

刺身 地鶏刺身の盛り合わせ(5種)
 極上白肝の場合           1600円
 上白肝の場合            1450円
 白肝の場合             1300円

地鶏串焼
 おまかせ地鶏串焼6本セット 各単品値段の合計額
 食べ比べ入り6本セット       1640円
 ねぎ身、皮、むね肉(そで肉)、つくね 各250円
 手羽先   めす 260円   おす 300円
 せせり,さがり,まつば        各280円
 ささみレア焼き、ぼんじり      各300円
 食道(タレ)、背肝(タレ)     各300円

炙りたてタタキ             800円
とろける焼しゃぶ            900円
地鶏のコンフィ 季節野菜添え      900円
鶏パン                 480円
地鶏のユッケ 地玉子のせ        800円
蒸し鶏とトマトのサラダ         700円
地鶏とアボカドのサラダ         700円
焼おにぎり           2個  450円
鶏味噌と大葉のおむすび     2個  500円
ダブル玉子の親子丼           850円
霜降り地鶏のスープ茶漬け        750円
地玉子と削りたて鰹節の玉子かけごはん  600円
濃厚地鶏のスープ            280円
一羽食べ尽くし地鶏鍋コース 4名で一人5000円
  ※10月中旬~3月限定  3日前までに要予約

長芋 柚子こしょう味噌で        480円
れんこん炙り醤油            650円
肉厚しいたけ 大根おろしとポン酢で   680円
きぬかづきのグリル オリーブオイルと塩で   480円

生ビール、瓶ビール           500円
酎ハイ、焼酎、梅酒           500円~
日本酒    冷酒 680円~   燗 430円~
シャンパン      ハーフボトル  4000円~
スパークリングワイン ハーフボトル  2500円~
ワイン                3300円~

※軽く飲んで一人当り 6000円ぐらいでした
お勧め
地鶏刺身の盛り合わせ、地鶏串焼食べ比べ入り6本セット
駐車場
駐車サービスなし。 周辺にコインパーキングあり
備考
・『鶏一途』は「神戸市東灘区住吉本町1-3-13」から移転
公式HP
鶏一途
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・グルメガイド本「ミシュランガイド兵庫特別版(2016)」で、『鶏一途』を「一つ星」に格付け ※2012年度から連続5年

鶏一途  感想・口コミ     17/12
総合評価
         95点/100点
味・値段
・毎日養鶏場直送の鮮度抜群の滋賀県産地鶏で、ブロイラーの約3倍の
  飼育期間で雌と雄それぞれの美味しさが存分に味わえる
・地鶏の美味しさを損なわないようにシンプルな味付けで特に
  塩は料理ごとに使い分けるこだわり
・野菜ソムリエ監修で、野菜料理にもこだわる
・値段相応以上の満足感あり
店舗
・ゆったりと落ち着いた大人の空間で、カウンター席が7席と、4人掛けのテーブル席が2卓あり
・店内は完全禁煙
・支払いにクレジットカード使用不可。 精算は各テーブルにて
・小学生以下のお子さんはご遠慮くださいとのこと

 『タイミングよく予約の取れた、念願のミシュランひとつ星のお店に。
     表通りに面するも看板も控えめで隠れ家的で、一階の入口には満席の札。
    予約時に地鶏刺身の盛り合わせと地鶏串焼食べ比べ入り6本セットだけ頼み
     あとは当日注文にしたが、メニューブックと呼ぶにふさわしく、いろいろ
     詳しく書かれていて、こだわりが感じられて、読んでも楽しい感じ。
    つきだしの鶏皮ポン酢はいい感じでポン酢が効き食欲が刺激される感じで
     刺身はシンプルに宮古島の海塩、パキスタンの岩塩、山葵を好みで付けて
     食べるがどれも新鮮で美味しく、初めて食べる白肝に感激。
    地鶏串焼食べ比べは、ねぎ身雄と雌、つくね、皮雄と雌、食道のセット。
     牛ではあったが鶏ではこれまた初めての雄と雌の食べ比べで、雄は程よい
     弾力と味わい深さ、雌はやわらかさの中に滋味溢れ、丁寧に備長炭での
     焼き加減も抜群でうなる美味しさ! ふわふわソフトなつくねに
     独特な噛み応えの食道など、味だけでなく食感の違いも楽しいね。
    鶏の旨みに溢れた地鶏料理の数々をゆったりと心地よく存分に味わえ
     大満足! 是非また来たい』(95点)



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