らーめん 会 神戸本店 (KAI)

らーめん 会 神戸本店 (KAI)

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らーめん 会 神戸本店 (KAI) 豚鶏節ラーメン らーめん 会 神戸本店 (KAI) 豚鶏節ラーメン
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【らーめん 会 神戸本店 (KAI)】
ジャンル
ラーメン、つけ麺
住所
神戸市 中央区 相生町4-4-5 宮北ビル 1F  マップ
アクセス
JR神戸駅から山側で兵庫方面へ徒歩約2分
市営地下鉄海岸線ハーバーランド駅から徒歩約2分
高速神戸駅から南東へ徒歩約3分
 店舗前は兵庫方面への一方通行
 ラーメンの「神起」「製麺王」の一筋北
電話
078-381-5163
営業時間
平日 11:00~14:00、18:00~21:00
日曜 11:00~14:00
定休日
水曜日、祝日
目安予算
  ≪税込価格≫          2017.10.27
【魚介トンコツベース】
 豚鶏節ラーメン      800円
 豚鶏節ラーメン(大)   900円
 チャーシューメン    1000円
 チャーシューメン(大) 1100円
 つけ麺(並)       850円 ※200g
 つけ麺(大)       850円 ※300g
 チャーシューつけ麺(並)1050円 ※200g
 チャーシューつけ麺(大)1050円 ※300g
 特盛りつけ麺(並)    950円 ※400g
 特盛りつけ麺(大)    950円 ※500g
 チャーシュー特盛り(並)1150円 ※400g
 チャーシュー特盛り(大)1150円 ※500g
【あっさり鶏ガラベース】
 煮干しらーめん      800円
 煮干しらーめん(大)   900円
 チャーシュー煮干    1000円
 チャーシュー煮干(大) 1100円
【トッピング】
 半熟味玉         100円
【お昼のライス】
 ライス  100円  大 150円
 鶏丼、マヨ軟骨丼    各200円
【夜のライス】
 ライス  100円  大 150円
 鶏丼、マヨ軟骨丼    各300円
【サイドメニュー】
 ビンビール        450円
お勧め
豚鶏節ラーメン
駐車場
駐車サービスなし。 周辺にコインパーキングあり
備考
・『らーめん 会 神戸本店』は、浦嶌崇充さんが大阪と四日市などに7店舗ある「麺や 輝」での修行後の2010年10月2日に独立開業
・『らーめん 会』は神戸本店の他、『らーめん 会 元町店』(神戸市中央区北長狭通3-4-10)がある
 ※元町店には、汁なし担々麺、乾麺、あえ麺、ルーローハン、ジーローハンなどがある
公式HP
 
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・グルメ雑誌「究極のラーメン関西版(2018)(ぴあ)」で、『らーめん 会 神戸本店 浦嶌』を「豚のスープに鶏や魚介も融合」「オススメは豚鶏節らーめん」と紹介
・グルメ雑誌「究極のラーメン(2017 関西版)」で『らーめん 会 神戸本店』の「豚鶏節らーめん」を「豚のスープに鶏や魚介も融合」と紹介
・グルメ雑誌「究極のラーメン(2015 関西版)」で『らーめん 会 神戸本店』の「豚鶏節らーめん」を鶏白湯部門の準GPに格付

らーめん 会 神戸本店 (KAI)  感想・口コミ     17/10/27
総合評価
        85点/100点
味・値段
【豚鶏節ラーメン】
 ・麺は、中太ストレート麺
 ・スープは豚骨と豚頭、鶏小骨を2度圧力鍋で旨味を一気に抽出
   別取の鶏のモミジと豚足のスープ、オニ昆布、三種の削り節
   (カツオ,サバ,ウルメイワシ)、さんま干し、貝柱、あご(トビウオの煮干)
   スルメイカ、椎茸の魚介ダシを最後に合わせた無化調の魚介豚骨
  ※魚ダシ風味を損なわない等の為、高温で提供できないとの事
 ・トッピングはネギ、海苔、チャーシュー
 ・チャーシューは、低温調理の鶏のレアムネ肉と
   コラーゲンたっぷりの豚軟骨
 ・卓上調味料は、ゆず酢、辛ニンニク、胡椒
 ・平均的な価格帯
店舗
・店頭にある券売機で先に購入するスタイルで、クレジットカードの使用不可
・店舗は狭く、真ん中がスタッフ出入用口になって分割されたカウンターに9席ほどあり
・店内は完全禁煙
・行った時は常時外に3~5名ほどの待ち行列あり
・つけ麺は茹で上りまでに7~8分かかるとの表示あり。 またカウンターにはつけ麺用スープ割のポットが置かれている
・バリアーフリーとしては入口に段差はないが、広さ的に車椅子は無理そう
・カウンターの下に荷物棚があるほか、背中の壁側に荷物用フックあり

 『豚鶏節ラーメンは麺の茹で加減は普通めながら、やや噛み応えがある好きな麺で
     スープは超まろやかでややとろみあるこってり豚骨白湯で、後味に魚介の
     出汁が香る感じで美味しいね。 初めて食べる豚軟骨チャーシューは
     肉厚でぷりぷりとろとろで美味しい!
    後半は辛ニンニクを入れると程よい刺激が加わりまた美味しいね』(85点)

らーめん 会 神戸本店 (KAI) 店内 らーめん 会 神戸本店 (KAI) つけ麺
らーめん 会 神戸本店 (KAI) つけ麺 らーめん 会 神戸本店 (KAI) つけ麺
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らーめん 会 神戸本店 (KAI)  感想・口コミ2     17/12/02
総合評価
        90点/100点
値段
  ≪税込価格≫          2017.12.02
【魚介トンコツベース】
 つけ麺(並)       850円 ※200g
 つけ麺(大)       850円 ※300g
備考
【つけ麺】
 ・麺は3種類の国産小麦に全粒粉を配合、ビタミン豊富な麦芽を焙煎
   タピオカ澱粉とともにブレンドした香と弾力ある食感の特注麺
 ・つけダレは豚骨と豚頭、鶏小骨を2度圧力鍋で旨味を一気に抽出
   別取の鶏のモミジと豚足のスープ、オニ昆布、三種の削り節
   (カツオ,サバ,ウルメイワシ)、さんま干し、貝柱、あご(トビウオの煮干)
   スルメイカ、椎茸の魚介ダシを最後に合わせた無化調魚介豚骨で
   ラーメンより、クリーミーな豚骨を前面に出す
  ※魚ダシ風味を損なわない等の為、高温で提供できないとの事
 ・トッピングは麺の方に、海苔、チャーシュー2種
   つけダレにネギ、柚子
 ・チャーシューは、低温調理の鶏のレアムネ肉と
   コラーゲンたっぷりの豚軟骨
 ・卓上調味料は、ゆず酢、辛ニンニク、胡椒
 ・平均的な価格帯だが、大でも並と同額は嬉しい

 『つけ麺は、タピオカが入っているからか麺は癖になる、もっちもちつるっと食感で、
     つけダレは熱々でないのが玉に傷ながらまろやか魚介豚骨との相性良く
     すごく美味しいね! 途中おすすめの食べ方通り、カウンターにある
     ゆず酢を麺に部分がけし、つけダレに7分つけにするとさっぱりと
     食べられていいね。 ラーメン同様2種類のチャーシューも美味しく、
     食べ終わりにカウンター上段に置いてあるポットの魚ダシでスープ割を
     堪能。 つけだれもいいが麺が大いにお気に入り!』(90点)
 『つけ麺は少し濃厚なつけダレが喉越しのいい麺によくからみ、くどさがなくて
     とても美味しいわね! 鶏チャーシューはあっさりと豚の軟骨は
     すごくやわらかくておいしく、最後はスープ割で御馳走様でした。
     食感のアクセントにメンマがあればもっと良かったかな』(90点)




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