賀正軒

賀正軒

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賀正軒 餃子 賀正軒 チャーシュー飯(小)
【賀正軒】
ジャンル
ラーメン、とんこつラーメン
住所
神戸市 東灘区 御影本町4-1-8  マップ
アクセス
阪神御影駅から南へ徒歩約8分
 国道43号線と弓場線の「浜中」交差点の北東角
電話
078-842-1052
営業時間
11:00~25:00
定休日
無休
目安予算
  ≪税込価格≫    2016.09.03
【ラーメン】
白賀正       790円
黒賀正       930円
赤賀正       930円
翠賀正       930円
冷やし魚介     850円 ※夏限定
【トッピングほか】
味玉子orにんにくorねぎorのり   +100円
チャーシュー   +200円
全部のせ     +250円
替麺        100円  ※現金対応可
替麺ハーフ      50円  ※現金対応可
【サイドメニュー】
餃子        300円
から揚げ 4ケ   370円
チャーシュー皿盛り 400円
持ち帰り高菜    200円
【ごはんもの】
チャーシュー飯   500円  小 300円
ライス     小 100円  大 200円
【のみもの】
瓶ビール      500円
ノンアル      370円
ハイボール     370円
オレンジorコーラ  160円
【ランチメニュー】11:00~17:00
ライスセット       +50円
チャーシューめしセット +200円
から揚げセット     +300円
お勧め
白賀正
駐車場
10台以上の大型駐車場を併設
 ※出入口は43号線沿いの南側と弓場線沿いの西側にあり
備考
・『賀正軒』は2015年9月24日にオープン
・『賀正軒 三宮店』が中央区北長狭通1-9-4に2017年6月にオープン
公式HP
賀正軒 ※facebook
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・グルメ雑誌「究極のラーメン(2017 関西版)」で『賀正軒』を「コク深いのにまろやか、4種類の豚骨ラーメン」と紹介
・グルメ雑誌「究極のラーメン関西版(2018)(ぴあ)」の「新店」コーナーで、『賀正軒 三宮店』を「細麺に相性抜群のまろやかスープが絶妙」と紹介

賀正軒  感想・口コミ     16/09/03
総合評価
        88点/100点
味・値段
【赤賀正】
 ・麺はオリジナルブレンドの粉でうった細めのストレート麺
   粉落とし、ハリガネ、バリカタ、カタメン、普通、やわめん
 ・スープは部位の違う豚骨を、灘五郷の宮水に近い地下水を滅菌した
   ラーメン専用水で3日間炊き上げたスープに自家製辣油をプラス
 ・トッピングはネギ、キクラゲ、チャーシュー、肉味噌
 ・チャーシューは薄いが秘伝のタレにしっかり漬け込む
 ・肉味噌は国産もち豚使用で食感を出す為に特別に大きく挽いている
   また各種スパイスにより溶かすとスープを刺激的な味わいに
 ・卓上には、紅生姜、高菜、すり胡麻、胡椒、一味
 ・値段は一見少し高いが肉味噌とチャーシュー両方入りで標準的コスパ
店舗
・店内に入ってすぐのところに券売機がある食券システムの為、クレジットカードの使用不可
・店名の賀正のイメージからか紅白の横縞のめでたい感じの壁紙が貼られた店内のホールは広く、4人掛けテーブル席が6卓とL型カウンターに14席ほどある
・店内は完全禁煙で、店頭に灰皿設置
・席には紙エプロンが置かれている
・喫煙場所とは別に、屋外の店頭に簡易的に囲んだ待合スベースあり

 『赤賀正は細麺は茹で加減が6段階から選べるのが嬉しく味も普通に美味しいね。
    スープは臭みのない、まろやかな豚骨ベースに、自家製辣油と生唐辛子の
     スパイシーさが加わる旨辛で、肉味噌を溶かすと一段と刺激度アップで
     美味しいね。 チャーシュー薄切りだか漬け込みのタレの味がいいね。
    駐車場があるのも大変ありがたく、是非また来たいね』(85点)
 『白賀正は麺の細さとかたさが私好みでちょうど良く、スープとよく絡み美味しいわ。
     チャーシューも少し薄めだけど私的には食べやすくて好きなタイプね。
    餃子はキャベツの歯応えがよく、いい感じね』(90点)

賀正軒 店内 賀正軒 白賀正
賀正軒 白賀正 賀正軒 チャーシュー飯(小)

賀正軒  感想・口コミ2     16/12/25
総合評価
        90点/100点
値段
  ≪税込価格≫    2016.12.25
白賀正       790円
チャーシュー飯 小 300円
備考
【白賀正】
 ・麺はオリジナルブレンドの粉でうった細めのストレート麺
   粉落とし、ハリガネ、バリカタ、カタメン、普通、やわめん
 ・スープは部位の違う豚骨を、灘五郷の宮水に近い地下水を滅菌した
   ラーメン専用水で3日間炊き上げたスープに炎の醤をプラス
 ・トッピングはネギ、キクラゲ、チャーシュー
 ・チャーシューは薄いが秘伝のタレにしっかり漬け込む
 ・炎の醤は日本、韓国、メキシコのスパイス8種を使う八味唐辛子に
   醤油、酒、味醂などをあわせて数週間熟成させて作り上げたもの
 ・卓上には、紅生姜、高菜、すり胡麻、胡椒、一味
 ・値段は平均的価格帯

 『白賀正のスープはクセのない、まろやかですっきりとした豚骨スープに、一蘭ぽいが
     炎の醤と名付けられたインパクトある辛さとコクが加わり美味しいね!
     好み的には赤賀正より、白賀正の方がすきだね。
    好みで高菜や紅生姜が入れられるサービスも嬉しいね』(90点)
 『赤、白、黒、翠すべてのラーメンを食べたが、バジルを使った翠賀正は味がくどく
     僕は一番、白賀正が好きだね』


賀正軒 赤賀正 賀正軒 赤賀正

賀正軒  感想・口コミ3     17/11/25
総合評価
        85点/100点
値段
  ≪税込価格≫    2017.11.25
赤賀正       930円
備考
 

 『赤賀正で、注文時にニンニクと辛さ(炎の醤)の確認があり、ともにアリアリに。
    麺の茹で加減はハリガネにしたが、食感的には昼に食べた「一風堂」の
     バリカタぐらいの感じで、もう少しかための茹で加減が好みだが
     スパイス感に溢れる肉味噌に加え、ジューシーで大き目チャーシューも
     入っていて、前と変わらず美味しく、値段は高いが納得感あるね』(85点)




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