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パティスリー エトネ（Patisserie etonne）
パティスリー エトネ（Patisserie etonne）
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| ケーキ、スイーツ、（カフェ） | ||
| 兵庫県 芦屋市 大桝町５－２１ マップ | ||
| 阪神芦屋駅から北東へ徒歩約５分 芦屋警察署前交差点より一つ東側信号を超えた一本東の路地を北に つきあたりを東にまがりすぐ 偶然の通りがかりでは見つけられない、少し奥まった場所にあり |
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| ０７９７－６２－６３１６ | ||
| １０：００～１９：００ | ||
| 火曜日 | ||
| ≪税別価格≫ 2016.12.28 【ケーキ】 スフレフロマージュ ３５０円 ラクテ ハデ ４８０円 ショートケーキ ５００円 モンブラン カシス ５５０円 シュー ア ラ クレーム ２５０円 クレーム カラメル ３００円 抹茶ショコラ ４２０円 ケーク レザン ４２０円 ミルフィーユ ４５０円 ピエロ ４６０円 オクマーレ ４８０円 サッシェ ５２０円 ショートケーキ ４号 ２２００円 抹茶ショコラ １６００円 スフレフロマージュ ２０００円 【焼き菓子】 ブラウニー １８０円 ケーク マロン ２２０円 ケーク エキゾティック ２２０円 ケーク ショコラオランジュ ２２０円 ケーク カラメルフィグ ２２０円 ケーク オ フリュイ ２２０円 【サブレ】 ビスキュイ シャンパーニュ ３００円 サブレ ココ ３００円 ロサス ４５０円 ロサス ショコラ ４５０円 ディアマン ４５０円 ブール ４５０円 パールショコラ フレーズ ６２０円 パールショコラ カラメルサレ ６２０円 |
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| ショートケーキほか食べたケーキはおすすめ | ||
| 駐車サービスなし | ||
| ・『パティスリー エトネ（Patisserie etonne）』は２０１６年７月１日にオープン ・『パティスリー エトネ（Patisserie etonne）』の多田征ニオーナーシェフは、フランスの名店「ラデュレ」で修行し、イグレックプリュスの立ち上げからシェフパティシエとして活躍後に独立 ・店名の「etonne」はフランス語で「驚き」の意味で、食感や素材使いなどで何かしら驚きをプラスして、また食べたいと思ってもらえるスイーツを作りたいとの思いが込められているとか |
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| パティスリー エトネ（Patisserie etonne） ※facebook | ||
| ・テレビ「よ～いドン！ 」(2016.9.19) の「本日のオススメ３（大人のお茶スイーツ）」で、スイーツコーディネーターの松本由紀子さんが『パティスリー エトネ（Patisserie etonne）』の「抹茶ショコラ」を「生地にはスペインのホワイトチョコレートを使用、バターなどを混ぜ合わせ抹茶と混ぜた小麦粉とメレンゲを加えたガトーショコラ」と紹介 ・テレビ「キャスト」(2016.8.23) の「プロオススメ 極上手土産／絶対喜ばれる逸品教えます」コーナーで、ママ友へのお土産編でスイーツコーディネーターの松本由紀子さんが『パティスリー エトネ（Patisserie etonne）』の「スフレフロマージュ」を話題になるための一品として紹介 | ||
 ８７点／１００点 |
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| ・フランス菓子をベースに、シンプルに焼き立て、クリームや ムースの柔らかさや口溶け、フルーツのみずみずしさや香りを 大切に、気軽に購入できるスイーツがコンセプト ・カットケーキはやや少なめな感もあるが、サブレなどは充実 ・値段はやや高めだが、美味しい | ||
| ・ショーケースの上のシャンデリアや奥の壁の流木のディスプレイが印象的な店内にはフランス語のラジオ？が流れる ・将来的にイートインできるように現在はカフェスペースだけあり、今はテイクアウト専門店 ・支払いにクレジットカードの使用不可 ・店内は完全禁煙 |
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『ショートケーキには、３種のブレンドした生クリームを使用とかで、甘さ控えめなクリームに極上の軽さのスポンジにレベルの高さを感じさせる美味しさ！
モンブランカシスはカシスシャンティーとフランス産マロンクリーム使用で
さっくり厚めのタルト生地に、マロンの控えめな甘みをカシスの酸味が
引き締めていて、中にはマロンが一個丸ごと入り値段は高いが美味しい。
スフレフロマージュはデンマークとフランス産の２種類のチーズをたっぷり
使用で見た目シンプルなのにしっとりソフトな食感で、チーズの香はやや
控えめな感じなのに味わいはしっかりあっていいね。
ラクテハデは、ミルクチョコクリームとパッションマンゴーのムースに
ソフトなビスキュイショコラの３層で、ムースの酸味がミルクチョコの
甘みを引き立てていていいね。
全体的に見た目的にはどちらかというとシンプルでオーソドックスな感じで
値段もやや高めだが、美味しいね』（８５点）
『ショートケーキはクリームが軽くて甘みが抑えられていて、スポンジもふわふわ。イチゴもほんのり甘く美味しいわね。
スフレフロマージュは今まで食べたことがない味で、生クリームのような
風味が感じられるチーズケーキで軽くてとても食べやすくて美味しい。
モンブランカシスは中に入っているカシスの味を強く感じ、逆にマロンの
味が感じにくい感もあるが、甘さ控えめで食べやすいわね。
ラクテハデはマンゴーのムースは酸味が強く、下のミルクチョコが香ばしく
少し苦みがあって３層が口の中で溶けあってちょうどいいバランスで
食べやすいわね』（９０点）
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