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北野坂 奥
北野坂 奥
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| ラーメン、つけ麺 | ||
| 神戸市 中央区 中山手通１－９－２４ エムズ北野坂ビルＢ１Ｆ マップ | ||
| 阪急・ＪＲ・阪神各線三宮駅から北へ徒歩約５分 北野坂を上り、途中の信号のある北西角のビルの南側沿いの地下 同ビルの東側にはカラオケのシダックスがあるが 場所の分かりにくい 隠れ家的ラーメン店 |
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| ０７８－３９３－８１２３ | ||
| 月～木 １１：３０～１４：００、１８：００～２６：００ 金・土・祝日前 １１：３０～１４：００、１８；００～２９：００ 日曜 １１：３０～２２：００ ※但し、スープ売り切れ次第、営業終了 |
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| 不定休 | ||
| ※表示価格は、税込価格※ つけめん 小 ７３０円 味玉つけめん 小 ８３０円 チャーシューつけめん 小 ９３０円 味玉チャーシューつけめん 小 １０３０円 つけめん ２玉 ８３０円 味玉つけめん ２玉 ９３０円 チャーシューつけめん １０３０円 味玉チャーシューつけめん ２玉 １１３０円 もつつけめん ８８０円 味玉もつつけめん ９８０円 チャーシューもつつけ麺 １０８０円 味玉チャーシューもつつけ麺 １１８０円 ランチつけめん ７３０円 ランチ味玉つけめん ８３０円 ランチチャーシューつけめん ９３０円 ランチ味玉チャーシューつけめん １０３０円 ランチチャーシュー丼 ３００円 ランチもつ丼 ３００円 ランチ卵かけごはん ２００円 ランチ〆ごはん・白ごはん １００円 らーめん ７８０円 味玉らーめん ８８０円 チャーシューらーめん ９８０円 味玉チャーシューらーめん １０８０円 もつらーめん ８８０円 味玉もつらーめん ９８０円 豚骨カレーつけめん １玉 ８３０円 豚骨カレーつけめん １．５玉 ８８０円 豚骨カレーつけめん ２玉 ９３０円 肉みそ和えめん ８８０円 辛辣麺（ラーメン） ８８０円 味玉辛辣麺（ラーメン） ９８０円 汁なし麻辣麺 ８８０円 味玉汁なし麻辣麺 ９８０円 チャーシュー増量 ＋２００円 もつ追加 ＋２００円 味玉１個追加 ＋１００円 麺１玉大盛り ＋１００円 卵かけごはん ３００円 チャーシュー丼 ４５０円 もつ丼 ４００円 白ごはん １５０円 つけめん〆ごはん １５０円 |
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| 味玉もつつけめん | ||
| 駐車サービスなし | ||
| ・『北野坂 奥』は２０１０年９月２１日にオープン | ||
| ・グルメ雑誌「究極のラーメン関西版（2018）（ぴあ）」で、『北野坂 奥』を「無加調＆濃厚スープと自家製麺が魅力の一杯」「おすすめは味玉もつつけめん」と紹介 ・グルメ雑誌「究極のラーメン（2017 関西版）」で『北野坂 奥』を「無化調＆濃厚スープと自家製麺が魅力の一杯」と紹介 ・雑誌「究極のラーメン（2015 関西版ぴあ）」で、『北野坂 奥』の「味玉もつつけめん」を「無化調スープに自家製麺の絶妙コンビ 王道魚介系豚骨の濃厚つけダレにもつ煮込みが入る。 もつ特有の歯ごたえと味が新感覚な一杯」と紹介 | ||
 ８５点／１００点 |
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| 【味玉もつつけめん】 ・麺は、数種の国産小麦粉をブレンドし、かんすいを入れずに仕上げた自家製麺 中太ストレート麺 小（１玉）１４０ｇ、並（１.5）２１０ｇ、大（２玉）２８０ｇ ・つけダレは豚骨に魚介（鰹節、鯖節、いりこ、いわし、アゴ）を合わせ 無化調で仕込んだ濃厚系 ・トッピングは味玉、ネギ、メンマ、和牛もつ煮 ・平均的よりもやや高い値段 奥のつけめんの食べ方として下記店内表示あり １麺は自家製の小麦の風味の強い麺を使用、まずはそのまま食べるべし ２味に飽きがきたら、一味・山しょう、こしょうを麺にかけるべし 麺に直接かけることで味、風味が際立つ ３昆布、イワシでとった割りスープを入れ、スープも最後まで楽しむべし お腹に余裕がある方は追加でご飯、さらっとお茶漬け風に | ||
| ・店内は静かな音楽が流れ落ち着いた雰囲気で、むき出しの天井も少しオシャレに感じる。 広めの天板で前についたてのないオープンキッチンスタイルのカウンター席が１０席ほどと４人掛けと２人掛けのテーブル席が各１卓ずつある ・先に券売機で購入するスタイル ・店内は完全禁煙 ・支払にクレジットカードの利用不可 |
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『食べたことのない、もつつけめんを食べに来たが、地下に降りる場所がわかりづらくやっと店を見つけると土曜の昼の為か、店の前の通路には十数人の行列。
もつの煮込んだ美味しく甘い匂いが漂う中、３０分ほど待って店内に。
券売機で味玉もつつけめんを選び、チケットを出すと麺の量を聞かれる。
同料金で麺の量を１玉、１．５玉、２玉から選べ、２玉でオーダー。
前に傾いたつけ麺鉢もオシャレな感じで、麺は程よい太さともっちり感！
魚介風味豊かな豚骨のつけダレはやや濃厚。 味のよくしみ込んだ玉子も
いい感じだが、ぷりぷりの特製タレで炊いた和牛もつは悪くないのだが
脂っこさは拭えない。 すごく美味しいとまでは行かないが、個性的な
もつ入りが珍しいつけ麺は一度は食べてみる価値あり』（８５点）
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