ミッシェルバッハ(Michel Bach)

ミッシェルバッハ(Michel Bach)

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ミッシェルバッハ(Michel Bach) 店舗 ミッシェルバッハ(Michel Bach) ダクワーズショコラ
ミッシェルバッハ(Michel Bach) タルトシトロンフロマージュ ミッシェルバッハ(Michel Bach) タルトシトロンフロマージュ
ミッシェルバッハ(Michel Bach) エクレア ショコラ・マロン ミッシェルバッハ(Michel Bach) ロールケーキ(プレーン)
ミッシェルバッハ(Michel Bach) チーズケーキ ミッシェルバッハ(Michel Bach) シュークリーム
【ミッシェルバッハ(Michel Bach)】
ジャンル
ケーキ、スイーツ、クッキー
住所
兵庫県 西宮市 久出ケ谷町2-28  マップ
アクセス
阪急夙川駅から北西へ徒歩約5分
 越木岩通(夙川~苦楽園口)の西側沿い、サーティーワンの南
電話
0798-74-3789
営業時間
10:00~19:00
定休日
月曜日定休、火曜日不定休
目安予算
ダクワーズショコラ     472円、タルトシトロンフロマージュ 399円
エクレア ショコラ・マロン 367円、ロールケーキ(プレーン)  294円
チーズケーキ        262円、シュークリーム        157円
お勧め
夙川クッキーローゼ
 定番かつ一番人気のスイーツで、予約必須
 アプリコットジャムとチョコレートのさくさくクッキー
駐車場
専用の契約駐車場2台分あり
備考
・『ミッシェルバッハ(Michel Bach)』は1982年創業のドイツ菓子店で、パリのサダハル・アオキで2年間の修行経験をもつ須波宏晋パティシエが2代目を継ぐ現在、先代のドイツ菓子を継承しつつフランス菓子のエッセンスが盛り込まれている
公式HP
 
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
多数の雑誌などで紹介されている
・テレビ「はなまるマーケット」(2014.2.5)の「はなまるカフェ」で、プロテニスプレイヤーのクルム伊達公子さんが、『ミッシェルバッハ(Michel Bach)』の「夙川クッキーローゼ」を「おめざ」として紹介

ミッシェルバッハ(Michel Bach) 感想・口コミ     11/05/20
総合評価
        89点/100点
味・値段
・ドイツ菓子をベースにフランス菓子のエッセンスが融合
 全体的に甘さ控えめで、美味しい
・値段は安くはないが地域的には平均的なところか
店舗
・テイクアウトのみのこじんまりとしたお店で、外観がシンプルなため、見落としてしまいやすかも
・予約必須の夙川クッキーローゼをはじめ、焼き菓子も豊富に揃う

 『ダクワーズショコラは、ダクワーズ生地の上にプラリネクリームやチョコが重なり
     甘さ控えめで軽い感じで美味しく、ナッツの食感のアクセントもいいね。
    エクレアは少しこぶりかつ細身だが、中のクリームはたっぷり入っていて、
     ずっしりと持ち重み感があって、甘さ控えめで値段は高めだが美味しい。
    店には昼を過ぎて着いたためか、お目当ての夙川クッキーローゼは
     残念ながら完売だったので、次回こそ是非食べてみたいなぁ』(90点)
 『タルトシトロンフロマージュは、厚めのタルト生地のさっくり感がよく、レモン風味の
     クリームにクリームチーズが加わり、甘みと酸味のバランスが絶妙ね。
    エクレアは生地自体はシンプルで、中のクリームがずっしりたっぷりで、
     こちらも美味しいわねぇ』(95点)
 『ロールケーキ(プレーン)は、生地はふわふわなんだけど、軽いだけじゃなくて、
     存在感がしっかり感じられ、中のクリームも甘さ控えめで美味しいね』(90点)
 『チーズケーキは普通に美味しいねぇ』(85点)
 『シュークリームの中にたっぷりはいっている甘さ控えめなカスタードクリームは、
     僕には少しあっさり過ぎるというか、うすい感じかなぁ』


ミッシェルバッハ(Michel Bach) 夙川クッキーローゼ ミッシェルバッハ(Michel Bach) 夙川クッキーローゼ
ミッシェルバッハ(Michel Bach) 夙川クッキーローゼ ミッシェルバッハ(Michel Bach) 夙川クッキーローゼ

ミッシェルバッハ(Michel Bach) 感想・口コミ2     14/08/13
総合評価
         95点/100点
値段
【夙川クッキーローゼ】
 チョコレートとアプリコット  各9 計18個  1450円
 チョコレートとアプリコット 各20 計40個  3000円
 チョコレートとアプリコット 各25 計50個  3550円
備考
夙川クッキーローゼは、生地を丸めて寝かせて1日、型を抜いて寝かせて1日、焼いて仕上げるのに1日と、計3日をすべて手作業で行われているとか

 『夙川クッキーローゼは、予約必須で手に入れにくいプレミアム感あるスイーツ。
    一口噛むとサクっとした食感のあと、口の中で軽やかにとろけるような
     絶妙な食感の高級感漂うクッキーで、すごく美味しいなぁ!
    クッキーにはパウダーシュガーがしっかりかかり、真ん中にはチョコや
     アプリコットジャムがあしらわれているが、甘さ加減も程よく
     一枚食べたら手が止まらなくなりそうな逸品だねぇ』(95点)
 『夙川クッキークローゼは生地が甘過ぎないので、真ん中のアプリコットジャムや
     チョコとのバランスもよく、上品で美味しいわねぇ』(95点)




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