トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA)

トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA)

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トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) 店舗 トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) 店舗入口
トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) 店内 トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ前菜(カリフラワーの冷製スープ)
トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ前菜(ホワイトアスパラとホタルイカ) トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) パン
トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ 海の幸のサラダ トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ魚料理(ノドグロ)
トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ肉料理(徳島産和牛) トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ パスタ(神戸ポークのラグーソース)
トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) ランチ ドルチェ(フルーツのマリネ あずきのジェラート) トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) エスプレッソ
【トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA)】
ジャンル
イタリアン、トラットリア
住所
神戸市 中央区 山本通2-6-11 グランドマンション1F  マップ
アクセス
JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅から北西へ徒歩約15分
 徒歩では 生田神社の西側通りをまっすぐ北に、山手幹線を
   超えて、神戸女子大学大学院の東側通りを北に上り、
   「モンドール」が南東角にある交差点をさらに北に上りすぐ
   通りの東側沿いで、店舗前の道は南行一通
電話
078-222-0949  ※完全予約制
営業時間
ランチ  12:00~13:00(L.O.)
ディナー 17:30~20:00(L.O.)
定休日
火曜日、第2水曜日
目安予算
  ≪税別価格≫                     2013.04.25
【ランチ】
 4000円
  前菜2品、海の幸サラダ、魚料理、パスタorリゾット、ドルチェ、エスプレッソ
 6500円
  4000円のコースに肉料理がつく
【ディナー】
 8500円、15000円
  ※6500円のランチコースの品数より前菜は3品となる
お勧め
食べた6500円のランチコースはオススメ
駐車場
駐車サービスなし。 周辺にコインパーキングあり
備考
 
公式HP
トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA)
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
・「ミシュランガイド兵庫特別版(2016)」にで星付ではないが、『トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA) 』を紹介

トラットリア・ヴァカンツァ(TRATTORIA VACANZA)  感想・口コミ     13/04/25
総合評価
         97点/100点
味・値段
【税別6500円ランチコース】
 前 菜:カリフラワーの冷製スープ
 前 菜:ホワイトアスパラとホタルイカ
 パ ン:軽くトーストしたサ・マーシュのバゲット
 サラダ:海の幸のサラダ
 魚料理:ノドグロ
 肉料理:徳島産和牛
 パスタorリゾット:神戸ポークのラグーソースのパスタ
 ドルチェ:フルーツのマリネ あずきのジェラート
 飲み物:エスプレッソのみ
店舗
・シンプルな外観で目立ちにくい
・店名はトラットリアですが、店内雰囲気、料理などで考えると、むしろリストランテに近い感じ
・店内はシンプルかつ落ち着いた上品な雰囲気で、オープンキッチンになっている
・2人掛けテーブル席が8卓ほどあるが、席と席の間は少し狭め
・店内は完全禁煙
・支払にクレジットカードの利用不可
・未就学の子供の同伴は不可

 『カリフラワーの冷製スープには北海道産バフンウニとオマールが入っていて、食感の
     バランスも良くてアサツキがいいアクセントで美味しいね。
    ハーブの花が添えられた兵庫県浜坂漁港ホタルイカと香川県産ホワイト
     アスパラは濃いめのダシが合っていて美味しい。
    丹波の野菜と海の幸のサラダは、明石の穴子や帆立、赤海老、たこや
     ヒラメなどいろいろな味が楽しめるスペシャリテだね。
    九州対馬ののどぐろは火の通し方が絶妙で皮はパリっと身は軽くふんわりで
     サフランを使ったアサリスープに、にんじんとレモンのムースの酸味が
     爽やかで美味しい。 原木しいたけ添えの徳島和牛はレアでやわらかく
     ジューシーでバルサミコソースが味に深みとさっぱり感を加え美味しい。
    神戸ポークのプロシュートのラグーソースのパスタは、量は少なめだが
     濃厚な味わいの中に上品さが感じられるね。
    野菜や魚介など素材の拘りが感じられ、最後はシェフにお見送り頂き恐縮』(95点)
 『全部美味しくて、大満足!
    海の幸のサラダはどれも爽やかで一品一品素材の良さが出ていて美味しい。
    魚料理ののどぐろは身がやわらかくて、ソースが濃厚で、よく魚とからみ
     上品な味で美味しいわ。 肉料理は絶品で、すごくやわらかくて
     バルサミコソースとの相性が良くて、口の中でとろけるようだった。
    パスタも少し濃厚な味わいで3口ほどの量でもう少し食べたかったわ』(100点)



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