パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)

パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)

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パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) カレンツ・フロマージュ パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) カレンツ・フロマージュ
パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) ソフトチョコチップ パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) ソフトチョコチップ
パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) ソフトベリーパン パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) 米粉バゲット
パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) にんじんとベーコンのパン パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) プチクリームパン
パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) チーズブリオッシュ パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) チーズブリオッシュ
【パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)】
ジャンル
パン
住所
神戸市 中央区 山本通3-1-3  マップ
アクセス
JR三ノ宮駅から北西へ徒歩約15分
 神戸女子大学大学院の北向かいで、店舗前の道は東行一通
  徒歩では 生田神社の西側通りをまっすぐ北に、山手幹線を
   超えて一つ目の交差点を西にすぐ
  車では  山手幹線「中山手通3」交差点を北に、北野工房角の
   一つ目の交差点を東にすぐ
  ※店舗前には長いエントランスがあり、通りから店舗は見えにくい
電話
078-763-1111
営業時間
8:00~19:00
定休日
火曜日・水曜日
目安予算
 ≪税別価格≫         2011.05.14
栗山               300円
カレンツ・フロマージュ    260円
ソフトチョコチップ       240円
ソフトベリーパン       240円
米粉バゲット          200円
にんじんとベーコンのパン 200円 ※商品名不明
プチクリームパン       130円
チーズブリオッシュ      130円
お勧め
米粉バゲット、米粉のクロワッサン
駐車場
駐車サービスなし。 周辺にコインパーキングあり
備考
・『パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)』は2010年9月25日にオープン
・『パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)』の西川功晃オーナーシェフは、オープン前まで14年間務めた神戸の老舗レストラン「コム・シノワ」のブーランジェリー部門のほか、「ビゴの店 本店」「アンデルセン」などでの修行経験ももつとか
公式HP
 
取り寄せ
 
クーポン
 
メディア
テレビや雑誌など多数のメディアで紹介されている
・雑誌「あまから手帖 2016年 11月号」の「ハズさない! 名店のスペシャリテ」の特集で『サ・マーシュ(Ca marche)』の「パッチワーク」を「4種の味が楽しめる新感覚食パン。 かぼちゃとレーズン、ニンジンとオレンジピール、抹茶と小豆、黒ゴマをそれぞれ混ぜ込んだ4種の食パン」と紹介
・テレビ「キャスト」(2016.2.8)の「トレまとめ」コーナーの「究極のパンを作る名店の巨匠がオススメする食パンの友」特集で、『サ・マーシュ(Ca marche)』を取材し、「しば漬けパン」「クランベリー&ボイセンベリークリームチーズ入りパン」を紹介。西川オーナーシェフのこだわりの一品パンド・ミーにおすすめするパンの友はいかなごのくぎ煮だと紹介
・テレビ「せやねん!」(2015.5.16) の「トワイライトエクスプレスツアー」を特集したコーナーで、門上武司さんがプロデュースした列車内の食事に出されるパンを作る2店を紹介。 『サ・マーシュ(Ca marche)』は過去にパンの世界大会で日本代表にもなったシェフがパンを作っていて、「パリゴ(大阪市天王寺区)」もパンの世界大会に日本代表として2回も選ばれた名店と紹介
・テレビ「おはようコールABC」(2014.11.6) の「おきトク」コーナーで、「KOBEパンのまち散歩」を特集し、『サ・マーシュ(Ca marche)』を神戸パンの王様と呼ばれ、客のニーズに合わせて100種類以上のパンからスタッフがチョイスしてくれると紹介
・テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」(2014.4.12) の 「パンシェルジュ 行列のできるパン屋を訪ねて」特集で、『サ・マーシュ(Ca marche)』を紹介
・テレビ「LIFE」(2011.5.14) で、日本の食卓に新しい風を吹き込む神戸のパン職人として『パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)』の西川功晃オーナーシェフにスポットをあて、日本人の食卓に合うパンをと、うるち米ともち米を使った「コメ・パーネ」を作り、さらに広めるため、京都の料亭「菊乃井」とのコラボレーションに挑戦する姿を紹介
・雑誌「おいしいパンの店 関西版(2016)」の「パン好きライターが選ぶおいしい店BEST11」で『パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)』を「ネオ対面販売スタイルもすっかり定着」と紹介」
・書籍「神戸のおいしいパン屋さん」で『パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)』を「スタッフと対話しながらセレクトする表情豊かなパンの数々 素材や製法、、より美味しい食べ方などを会得しながらお買い物できる楽しさは「サ・マーシュ」ならでは」と紹介

パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)  感想・口コミ     11/05/14
総合評価
        88点/100点
味・値段
値段は少し高めだが、大人向けの個性的な種類多くのパンがならぶ
店舗
・パン棚の前の店員の方とバーをはさんで対話を通じて、パンを選んでとってもらう、対面販売方式
・テイクアウトできるほか、テラス席でのイートインも可能。 イートインスペースは禁煙で、4人掛けと7人掛けテーブル席が各一卓ずつあり
・支払いにクレジットカードの使用不可

 『米粉バゲットは値段の割には少し小ぶりだが、クラストがパリッと、中のクラムは
     もっちりしていて美味しいね! 米粉の良さが引き立っている感じだね。
    カレンツ・フロマージュは、パン生地やレーズンに比べクリームチーズの
     味が少し控えめだが、パンの表面が香ばしくて美味しいね。
    チーズブリオッシュはブリオッシュの少し甘みのある生地にたっぷりのった
     チーズとの相性もよくて美味しい。
    種類多くバラエティーにとみ、アイデアある個性的なパンの中から、自分の
     好みをスタッフに話しながらパンを選ぶ独特なスタイルは、オーナーの
     パンへの深い思いが伝わってくるようでいいね』(90点)
 『全体的に少し値段は高めで、特別というほどではなく普通に美味しい感じかなぁ。
    クリームパンは軽い感じで美味しく、チョコチップやベリー入りのパンは
     生地に甘みがあってふわふわで、おやつ感覚で食べられる感じね。
    栗山は上に栗が乗ったモンブランのような見た目で、中も栗のペーストが
     たっぷり入っていて、かなり甘めな焼き菓子ねぇ』(85点)
 『クリームパンは、ふわふわっとしていて美味しいね。
     あとのパンはちょっと子供向けなパンじゃないのが残念』


パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) 米粉のクロワッサン パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) 米粉のクロワッサン
パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) みかんのクリームパン パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) ラムレーズンブリオッシュ
パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) 米粉と餅粉のパン パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche) 夏みかんのフォカッチャ

パンと暮らし サ・マーシュ(Ca marche)  感想・口コミ2     13/02/02
総合評価
        88点/100点
値段
 ≪税別価格≫         2013.02.02
米粉のクロワッサン      200円
みかんのクリームパン    200円
ラムレーズンブリオッシュ   150円
米粉と餅粉のパン       130円 ※商品名不明
夏みかんのフォカッチャ   110円
備考
前回はかなり行列ができていたが、今回は店内には2,3人で並ぶことなし

 『ミシュラン3つ星評価の「カ・セント」で食べた『サ・マーシュ』の米粉パンが
     美味しく、久々の再訪問。 店内は心なしか以前より米粉系が多い感じ。
    米粉のクロワッサンは外はさっくり、中はしっかりとした層になっていて
     もっちり食感で、米の香と噛みしめると米の甘みもありすごく美味しい!
    ラムレーズンブリオッシュは風味豊かなラムレーズンがブリオッシュ生地に
     マッチしていて美味しい』(90点)
 『みかんのフォカッチャは、ふんわりとしたフォカッチャ生地に爽やかなみかんの
     風味が加わって美味しいわね』(85点)
 『みかんのクリームパンなんて食べるの初めて! 爽やかな感じがいいね』(90点)




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