福龍門(ふくりゅうもん)


2013年4月21日で閉店となりました

2014年2月10日に移転再オープン

移転後情報はコチラ


福龍門(ふくりゅうもん)

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福龍門(ふくりゅうもん) 店舗福龍門(ふくりゅうもん) 店内
福龍門(ふくりゅうもん) 店内に貼られた色紙類福龍門(ふくりゅうもん) 刀削麺の生地
福龍門(ふくりゅうもん) 刀削麺を削り飛ばす福龍門(ふくりゅうもん) ノーマル刀削麺
福龍門(ふくりゅうもん) 豚角煮刀削麺福龍門(ふくりゅうもん) 豚角煮刀削麺
福龍門(ふくりゅうもん) 海鮮刀削麺福龍門(ふくりゅうもん) 餃子
【福龍門(ふくりゅうもん)】
ジャンル
ラーメン、刀削麺、中華料理
住所
神戸市 灘区 徳井町4-1-2 高栄マンション1F  マップ
アクセス
阪神石屋川駅から北西へ徒歩約10分
阪神新在家駅から北東へ徒歩約15分
JR六甲道駅から南東へ徒歩約15
 国道2号線北側沿い、徳井交差点の北西角近く
電話
078-856-7481
営業時間
11:30~14:30
17:30~24:00
定休日
水曜日(祝日の場合は翌日)
目安予算
【刀削麺】
 ノーマル刀削麺   700円、カレー刀削麺    850円
 マーラー刀削麺   850円、海鮮刀削麺     850円
 豚角煮刀削麺    980円、アワビ刀削麺   3000円
 フカヒレ刀削麺   3000円、伊勢えび刀削麺 4800円
 ※ +250円で、ハーフ焼き飯がセットできる
【飲茶】
 焼餃子        500円、水餃子        500円
 小籠包        500円、焼き小籠包     600円
 中華ポテト      300円
【冷菜】
 蒸し鶏        500円、クラゲ酢の物    500円
 豚足         500円、焼き豚        580円
【その他単品】
 エビチリ、エビの甘酢  各 小 580円、  大 880円
 手羽の唐揚、ピリカラ  各 小 580円、  大 880円
 ガツ炒め(豚胃袋炒め)   小 580円、  大 880円
 ナスの味噌炒め        小 580円、  大 880円
 酢豚、春巻き       各 小 580円、  大 880円
 海鮮炒め             1000円
 揚げ物3種(エビ天ぷら、春巻き、カラアゲ)    980円
 ミニオードブル(クラゲ酢の物、蒸し鶏、焼き豚) 1000円
 北京ダック 一羽8000円、1/2 4000円、1/4  2500円
 ミニ北京ダック   880円
【飲み物】
 ビール、青島ビール、紹興酒  各480円、酎ハイ 380円
お勧め
刀削麺
駐車場
駐車サービスなし。周辺にコインパーキングあり
備考
・『福龍門』は小麦文化発祥の地、中国の山西省西安に古くから伝わる刀削麺の専門店として、2004年10月7日にオープン
・刀削麺の作り方は小麦粉を練って作った塊を、独特なくの字型の包丁(刀)で削りながらお湯が煮立った鍋に、直接飛ばして入れて茹であげる。 なお空いている時なら削る体験もできる
・テイクアウトも可。 出張料理のサービスもあり
公式HP
取り寄せ
 
クーポン
・ポイントカードの特典で、ノーマル刀削麺が割引価格に
メディア
多数のテレビや雑誌、新聞などで、刀削麺の店として『福龍門』を紹介
・テレビ「かんさい情報ネットten!」(2012.10.2) の「とことん満足!おでかけコンシェルジュ≪神戸・御影へおでかけ編≫」のコーナーで、ヤナギブソンとギャロップが「個性が光る!御影の知られざる庶民派グルメ」「鮮やかな技で魅せる!個性派刀削麺」として、『福龍門』の「ノーマル刀削麺」「海鮮あんかけ揚げ刀削麺」を紹介
・テレビ「AKBとXX! SP」(2010.12.23)の「AKB48と行く!神戸の絶品AKBグルメ」コーナーで、大島優子さん、高橋みなみ(たかみな)さん、渡辺麻友(まゆゆ)さん、篠田麻里子さん(まりこ様)、小嶋陽菜(こじはる)さん、指原莉乃(さしこ)さんが来店し『福龍門』を紹介
・神戸新聞(2011.11.12)の「おいしい!に夢中」のコーナーで、『福龍門』の「フカヒ刀削麺」を紹介

福龍門(ふくりゅうもん)  感想・口コミ     12/10/12
総合評価
        90点/100点
味・値段
【ノーマル刀削麺】
 ・麺はきしめんのような形状だが、タピオカ澱粉等でコシを出し
   独特なもちもち食感とつるっとした喉ごしの良さが楽しめる
   白い麺のほか、唐辛子を練り込んだ赤い麺やほうれん草を
   練り込んだ緑の麺もある
 ・スープは鶏ガラ、豚足、牛、香味野菜でとった、あっさり系
 ・トッピングはチャーシュー、白髪葱、青ネギ、モヤシ、青菜、柚子皮
 ・チャーシューは本格的
 ・卓上にはマーラー醤があり、お好みで

【海鮮刀削麺】
 ・麺はノーマルと共通
 ・トッピングは海老、イカ、ホタテ、白髪葱、青ネギ、モヤシ、
   青菜、シメジ、にんじん、溶き卵、柚子皮
 ・スープは播州百日地鶏のダシが効いた、あん仕立て

・珍しさだけでなく、美味しくボリュームもあり、コスパは十分
店舗
・町の中華料理屋さん的な家庭的な雰囲気で、奥に細長くこじんまりとした店内にはカウンターテーブルが3か所に分かれて17席ほどあるが、テーブル席や個室はない。
・店舗前にはAKB来店時の写真とともに「AKBも食べた!豚角煮刀削麺」と書かれた立て看板が立ち、また店舗前のブースに刀削麺用の鍋があり、刀削麺の妙技が店内からよりむしろ、店外からよく見える。
・店内の入口近くには来店した有名人のサイン色紙が貼られている
・支払いにクレジットカードの使用不可

 『刀削麺だけでも種類がいろいろあって、悩んだ末オーダーしたのは豚角煮刀削麺。
    刀削麺は適度な薄さに削がれていて、思った以上に均等(失礼ながら)。
     食べるともちもち、つるつるの今まで食べたことのない食感にはまるねぇ。
     また麺も白だけでなく緑や赤も混じり、見た目も色とりどりでいいなぁ。
    スープはあっさり目だが胡椒が味を引き締めていて、卓上のマーラー醤で
     さらに自分好みの旨辛にできるのも嬉しいねぇ。
    豚角煮は表面を少し炙り焼き過ぎたか?ジューシーさにかけたのが残念だが
     刀削麺はパフォーマンスだけでなく、味も技も一級品だね!』(90点)
 『海鮮あんかけ刀削麺は、ホタテ、イカ、エビなどの海鮮やネギ、にんじん、しめじなど
     大変具だくさんで、麺は独特なモチモチの歯ごたえで、ボリュームもあり
     あっさりとしたスープで美味しいわねぇ。
    餃子も生地がぷっくらとこれまたモチモチでとても噛みごたえがあって、
     あんもたっぷりでおなかいっぱいになるわねぇ』(90点)
 『刀削麺はすごく変わっているけど、リズミカルに削られてできる様子も面白いし、
     スープに入っている柚子の皮が味のアクセントになっていて美味しいねぇ』



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