讃岐麺房すずめ

讃岐麺房すずめ

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讃岐麺房すずめ 店舗 讃岐麺房すずめ 生醤油うどん
讃岐麺房すずめ ぶっかけ 讃岐麺房すずめ ぶっかけ
【讃岐麺房すずめ】
ジャンル
うどん、讃岐うどん
住所
神戸市 中央区 雲井通4-1-23 アスティ三宮1F  マップ
アクセス
JR・阪急・阪神の各線三宮駅から東へ徒歩約6分
 ダイエー北側の筋を東へ、アスティ三宮の東面
  ※店は近づかないと見えないので、道路の立て看板が目印
電話
078-251-1319
営業時間
日~金 11:00~14:00(L.O.)
日~木 17:00~20:00(L.O.)
 ※ただし売切れ次第終了
定休日
金曜の夜 土曜日
目安予算
かけうどん・ひやかけ 330円
釜あげうどん 530円、湯だめうどん 530円
わかめうどん 530円、ざるうどん  530円
生醤油うどん(温・冷) 550円
きつねうどん 550円、梅干うどん  550円
ぶっかけ (温・冷)  600円
たらいうどん 2000円(4人前)
うどんすき  3500円(10月~3月限定 日祝は不可)
しょうゆ豆   400円、おでんおよび天ぷら各種 120円

天ぷら盛合わせ 800円、天ぷらうどん 800円
ぶっかけ天ぷら 980円、生醤油天ぷら 980円
天ざる      1200円、釜天     1200円
 ※天ぷら系は日祝、平日の1時まではセルフの天ぷらのみ
お勧め
ぶっかけ、生醤油うどん
駐車場
駐車場なし。 周辺にコインパーキング多数あり
備考
・『讃岐麺房すずめ』は、讃岐うどんの本場香川の名店「山田家」で6年間の修行を積んだ店主村山幸良さんが開く
・店主が打ちたて、上がりたてにこだわるうどんは、季節や気温、湿度により調整する粉・塩水の配分、水の性質、ゆで時間など細部にまでこだわり、扉には風が店内に吹き込み仕上がりに影響がでないように、扉を閉めるように注意書きを貼る徹底ぶり
公式HP
 
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メディア
 

讃岐麺房すずめ 感想・レポート     11/08/28
総合評価
         92点/100点
味・値段
・讃岐うどんとしては高い感もあるが、神戸にいながら本場讃岐仕込みの本格うどんが味わえることを思えばコスパは低くない
店舗
・ 店内は奥に広く、こぎれいな雰囲気で、椅子の下に荷物置きがついたカウンター席が8席、4人掛けテーブルが3組と小あがりの座敷席が2つあるが、個室はない
・人気店ということもあり、人が殺到するお昼時間はテーブル席では相席となる
・入った正面にセルフの天ぷらコーナーの横に並ぶおでんは讃岐スタイルだとか
・支払にクレジットカード使用不可で、完全禁煙

 『ぶっかけうどんは、ネギ、レモン、大根おろし、しょうが、ごまなど薬味たっぷりで
     大き目の天かすの食感と太い喉ごしのいい、こしのあるうどんの相性は
     抜群で美味しく、暑い時季に豪快に食べたい一杯だね。
    ただセルフでとった半熟卵の天ぷらは揚げたてでなかったからもあってか
     半熟感が乏しく残念だったが、ここを食べると他の讃岐うどんチェーン店が
     単なる讃岐風に過ぎなかったんだと痛切に感じるねぇ』(90点)
 『生醤油うどんは、うどんにすごくコシがあり、噛みごたえ感たっぷり。
     生醤油のほか、さらにレモンを絞るとさらにさわやか、あっさりで
     それを吸った天かすがうどんにからんで、とってもおいしいわねぇ』(95点)




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