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つぎほの甘み
つぎほの甘み
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| 米粉ワッフル専門店、ワッフル、スイーツ | ||
| 神戸市 灘区 日尾町２－２－１１ 六甲ビル２号館１Ｆ マップ | ||
| ＪＲ六甲道駅から北へ徒歩約６分 阪急六甲駅から南東へ徒歩約５分 山手幹線沿いの「モリナカ神戸本店」の東側の通りを北に上がりすぐ 「神戸ロールケーキファクトリーＭ」の向い側よりやや南 |
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| ０７８－８５６－０６４８ | ||
| １０：００～１９：００ | ||
| 不定休 | ||
| 【天然酵母の米粉ワッフル】 プレーン １３６円、チョコレート １４７円 ホワイトチョコレート １４７円、いちじくとくるみ １５７円 抹茶マーブル １６８円、苺マーブル（ストロベリー）１７８円 さくらあん １７８円 |
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| 米粉ワッフル・プレーン | ||
| 周辺にコインパーキングあり | ||
| ・『つぎほの甘み』は、２０１１年３月１１日にオープン ・店名は『お菓子は人を幸せにするものでなくてはいけません。私たちのお菓子への想いは砂糖だけの甘みや添加物による過度の装飾的な味でない、自然で安心できる「次の甘み」を作ること。これが人の手から大切な人の手へと繋がっていく「継ぎ穂」となり、「つぎほの甘み」となるように願っています』との思いから名づけられている。 ・天然酵母の米粉ワッフルは、無添加の米粉、ポストハーベスト不使用の国産小麦粉、砂糖にはきび砂糖、甜菜糖分、マーガリンやトランス脂肪酸は使わずバターのみを使用するなど、できる限り自然な素材にこだわる。 また自然の天然酵母が生み出す酵素の力で、添加剤や甘味料、香料に頼らない甘みやうまみ、香りや栄養を引き出すビオメソッド製法 ・天然酵母の米粉ワッフルは、発酵菓子を考える「酵母らぼ」と、神戸の「甘空」のパティシエがコラボして開発 ・プレーンのおすすめの食べ方として、温めたオーブントースターに入れて１分半ほど焼くいいと添え書きされている |
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| つぎほの甘み | ||
| ２０１１年３月３１日まで、おこのみ７品のアソートセット購入者には不織布のバッグをもれなくプレゼント | ||
 ８５点／１００点 |
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| ・できる限り自然の素材使い、天然酵母の酵素の力と米粉と小麦粉をブレンドした生地により、もっちりとした食感と米粉の口どけ感を両立させた、やさしい味わいのワッフル ・プレーンはお手ごろ価格だが、種類によっては多少高い感も | ||
| ・対面販売のショーケースカウンターの後ろにはガラス越しに工房で作っている様子が見られる。 ・テイクアウトのみ。 |
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『天然酵母の米粉ワッフルは手に持って食べやすいように個装されていて、さらに袋に名前が書かれているのは親切でいいねぇ。
プレーンはお店のおすすめの食べ方通りに、温めたオーブントースターに入れ
１分半ほど焼いて食べてみると、いっそう生地のふんわり感が増して、
米粉独特のもっちり感があいまって美味しい。
さくらあんは、桜餅を食べてるかのような風味満点で予想以上に美味しい』（８５点）
『天然酵母の米粉ワッフルのいちじくとくるみは思ったほど癖がなくあっさりとした感じでストロベリーは少し甘みが強く、生地に抹茶が練り込まれた抹茶マーブルは、
いまひとつ。 生地のふわふわ感と表面のサクサク感がいいバランスの
やっぱり定番のプレーンが一番いいわねぇ。
流行のヘルシー系の焼きドーナツに飽きてきた人にはおすすめかな』（８５点）
『米粉ワッフルは生地自体が美味しく、僕的にはプレーンはあたためない方が好きかな。プレーンの表面についたパールシュガーのないタイプがあればいいかも。
ホワイトチョコレートはいまひとつだけど、チョコはいい感じだね』（８５点）
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