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カファレル 北野本店（Caffarel Cioccolate）
カファレル 北野本店（Caffarel Cioccolate）
カファレル北野本店関連写真にカーソル移動するとメニュー名などを表示します。
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| チョコレート、ケーキ、スイーツ、カフェ | ||
| 神戸市 中央区 山本通３－７－２９ ＴＡＩＨＯビル１Ｆ マップ | ||
| ＪＲ・阪急・阪神各線三宮駅から北西へ徒歩約１５分 ＪＲ・阪神各線元町駅から北へ徒歩約１５分 神戸市営バス（７系統）「山本通３丁目」停留所から徒歩１分 北野工房のならびのすぐ北側で、信号のある交差点の北西角 |
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| ０７８－２６２－７８５０ | ||
| １１：００～１９：００ | ||
| 水曜日（祝祭日の場合は、翌木曜日） | ||
| カンパーナ １５７５円、ジャンドゥーヤ ５０４円 栗のティラミス ５０４円、トルタ アッレ フラゴレ ５０４円 |
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| カンパーナ、ジャンドゥーヤ、栗のティラミス | ||
| 駐車サービスなし。店舗北側ほか周辺にコインパーキングあり | ||
| ・カファレル社がヘーゼルナッツとカカオを混ぜ込んだ当時としてはまったく新しいタイプのチョコレート「ジャンドゥーヤ」を１８６５年に創り出し、今でもヘーゼルナッツを３０％近くの高い割合で含むことができる唯一のチョコレートとして「ジャンドゥーヤ」は知られる。 ・『カファレル』の直営店は、神戸北野本店のほか、神戸旧居留地店、東京駅グランスタ店がある。 |
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| カファレル 北野本店（Caffarel Cioccolate） | ||
| ・雑誌「京阪神のSweets」で、『カファレル』のジャンドゥーヤケーキを紹介 | ||
 ９３点／１００点 |
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| ・「ジャンドゥーヤ」を使ったチョコレート系のスイーツは特に絶品 ・全体的に値段はやや高いが、食べれば納得感あり | ||
| ・明るく広い店内にはドルチェ（ケーキ）や焼き菓子のほか、色とりどりのてんとうむしの絵などが描かれた包み紙のチョコレートなどが数多く並んでいる ・テイクアウトできるほか、片隅に２テーブル４席のおしゃれなカフェスペースがある。 個室はなく、完全禁煙 ・支払いにクレジットカード利用可 |
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『カンパーナはお店によるとジャンドゥーヤを贅沢に使った生地に特製ガナッシュを詰め、ジャンドゥーヤソースを掛けて作っているとかで、チョコレートが主役であり
ながら、でしゃばり過ぎない絶妙なチョコ感で、ナッツの食感もアクセントで
美味しく、値段は安くないが完成度の高いスイーツだね。
レンジで少し温めると中のガナッシュが溶け出し、また違った感じで美味しい』（９５点）
『ジャンドゥーヤのドルチェは個数限定品で、カファレル公式ＨＰから引用させてもらうと
「カファレル社の本家本元のジャンドゥーヤをふんだんに使い、クリスピーな
パイにミルクチョコレートをからめた底生地の上に、カカオ分が７２％の
エクストラビターのチョコレートムースとその中にラズベリーのコンポート、
そして最上部はジャンドゥーヤのブリュレと三層に重ねられている」とかで
一見シンプルなフォルムながらグラッサージュ？されてつややかな光沢感があり
フォークで切り分けるときに伝わってくる感触の妙を裏切らない、食感と味の
上品なハーモニーに感動。 甘すぎず、チョコレート特有のくどさもなく、
普段チョコレートケーキを食べない人にもおすすめできる逸品だね』（９５点）
『カンパーナは見た目チョコ！！って感じなのに、口に入れたときや後味にくどさがなく中のナッツの食感もよく、軽い感じで食べやすくて美味しいわねぇ。
私はレンジで温めずにそのまま食べるほうが好きかなぁ』（９５点）
『ジャンドゥーヤのケーキはくどさがなく、生チョコに近い感じで美味しいわねぇ。
トルタ・アッレ・フラゴレ（いちごのショートケーキ）は、苺がたっぷりで
少し甘みのあるスポンジと生クリームは全体的に程よい甘さでいいわ
栗のティラミスは、小さく刻まれた栗の食感となめらかな生クリームやマロンの
クリーム、エスプレッソコーヒーがたっぷりしみ込んだソフトなスポンジの
バランスがよくて、とっても美味しく、器も個性的でいいわねぇ』（９０点）
『高級なチョコって、本当に美味しいの？って感じのものが多いけど、カンパーナは本当に美味しいねぇ』（９０点）
『カンパーナは電子レンジで１５秒ほど温めると中のガナッシュが溶け出し、より美味しいと書いている通り、いい感じに溶けて見た目にもよく美味しいねぇ』（９０点）
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