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フランス料理 ヴィザヴィ (vis-a-vis)
フランス料理 ヴィザヴィ (vis-a-vis)
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| フランス料理 | ||
| 神戸市 中央区 海岸通３－２－１９ 和泰ビル１Ｆ マップ | ||
| ＪＲ・阪神・山陽各線元町駅から南西へ徒歩で約６分 神戸市営地下鉄海岸線・みなと元町駅から東へ徒歩で約５分 乙仲通（西行き一通）南側沿いで、北行き一通との四つ角の南西角 |
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| ０７８－３２７－４８８８ | ||
| ランチ １１：３０～１４：００（Ｌ．Ｏ．） ディナー １７：３０～２１：００（Ｌ．Ｏ．） |
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| 月曜日（祝日の場合翌日） | ||
| 【ランチ】 ※プリフィックススタイル ・ウィークエンドランチ（土・日・祝日） １３６５円 前菜・メインとも３～４種からチョイス、飲物、パン 前 菜：ヴィ・ザ・ヴィ特製 野菜のポタージュ 季節のサラダ ワタリ蟹のビスク（＋３４５円） 本日のオードブル・エスカベッシュ（＋３４５円） メイン：舌平目とキノコのクリーム煮（週替り） 若鶏もも肉のオーブン焼き マスタードソース（週替り） 牛ロース肉のポアレ キノコと玉ねぎのソース（＋５２５円） 飲 物：コーヒー、紅茶またはハーブティー パ ン：お替り自由 ・ウィークデーランチ（平日限定） １３６５円 前菜・メインとも数種からチョイス、飲物、パン ・ステーキランチ １８９０円 前菜数種からチョイス・メインのステーキ、飲物、パン ※各コースとも特製デザートの盛合せ ＋５８０円 ・Ｂコース ３１５０円 デザート付 ・Ｃコース ４２００円 魚料理とデザート付 【ディナー】 ※プリフィックススタイル ・Ａコース ４２００円 前菜・メイン・デザートとも数種からチョイス、飲物、パン ・Ｂコース ６５１０円 Ａコース ＋スープ、魚料理 ・シェフのおすすめコース ８８２０円 ・シェフにおまかせコース ５２５０円～（月替り） 【ア・ラ・カルト】 コース料理だけでなく、気軽に利用できるメニューも豊富にあり |
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| ウィークエンドランチ | ||
| 駐車サービスなし。周辺にコインパーキングあり | ||
| ・店名『Vis-a-Vis 』はフランス語で「向き合う」の意味で、「お料理、お客様、ご利用場面、ひとつ一つに誠実に向き合うことで出来上がった記憶に残る思い出こそ一番お客様にご提供したいもの」との思いが込められている。 ・『ヴィザヴィ (vis-a-vis) 』の横山幸司シェフは、神戸ポートピアホテルのフレンチレストラン「アラン・シャペル」などでの修行を経て、２０００年にオープンさせる。 ・冬季限定でジビエ（狩猟による鳥獣肉）料理あり。 ただしフザンタージュ（ジビエの熟成）中のこともあり、事前に確認必要。 ・誕生日や記念日の特別コース料理や貸切プランなどもあり。（要予約） |
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| フランス料理 ヴィザヴィ (vis-a-vis) | ||
| ・フランス料理ヴィザヴィ(vis-a-vis)のクーポン ・来店回数により、シェフの似顔絵が書かれたスタンプカード「お楽しみカード」によるサービスもあり |
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| ・テレビ「大阪ほんわかテレビ」(2009.3.1)で『ヴィザヴィ (vis-a-vis)』を紹介 | ||
 ８９点／１００点 |
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| 【ウィークエンドランチ】前菜、メイン、飲物はひとつをチョイス 前 菜：野菜のポタージュ、季節のサラダ、ワタリ蟹のビスク 本日のオードブル・エスカベッシュ メイン：舌平目とキノコのクリーム煮 若鶏もも肉のオーブン焼き マスタードソース 牛ロース肉のポアレ キノコと玉ねぎのソース 飲 物：コーヒー、紅茶、バーブティー パ ン：軽く焼かれたフランスパンはお替り自由 ・コストパフォーマンスは高い | ||
| ・店内に並ぶテーブル席にはそれぞれ生花が飾られ、クロスと椅子は青色に統一され、少し照明が落とされた、落ち着きと洗練された雰囲気のあるオシャレなカジュアルフレンチのお店。 ・個室はなし。 テラス席はペット同伴可。 ワインセラーあり。 ・クレジットカード使用不可。 |
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『前菜の本日のオードブルはエスカベッシュという揚げた魚介類のマリネだそうで、南蛮漬けに似た感じだが、それぞれの食材の食感の違いも楽しめていいねぇ。
メインの若鶏もも肉のオーブン焼き、マスタードソースは鶏肉の焼き加減がよく
焼き過ぎずにジューシー感にあふれ、マスタードが程よくきいたソースは
くどさがなく、味を引き締めていて美味しいねぇ。
フランスパンは軽く焼かれていて外は程よいパリパリ感があり、中はお皿に
残ったソースをつけて食べやすくて、美味しいなぁ』（９０点）
『前菜のワタリ蟹のビスクは、たくさんのじゃがいものほか、キノコやエビなど具沢山で、慈愛に溢れる濃厚な美味しさねぇ。
メインの舌平目とキノコのクリーム煮は少しソースの味が薄い感じで、
物足らない感じなのは残念なところかなぁ。
お替り自由のフランスパンは外がいい感じにパリパリで美味しかったわぁ』（８５点）
『メインの牛ロース肉のポアレ、キノコと玉ねぎのソースは初めて食べるソースの味で肉の焼き加減はレアぎみで肉厚もあって美味しいねぇ。
値段も安いところもいいけど、暗めで声が小さく聞き取れないような店員さんが
いたところは、ちょっと・・・ねぇ』（９０点）
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