パティスリー モンプリュ (mont plus)

パティスリー モンプリュ (mont plus)

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パティスリー モンプリュ (mont plus) カフェスペース パティスリー モンプリュ (mont plus) スリー
パティスリー モンプリュ (mont plus) カシス・マロン パティスリー モンプリュ (mont plus) タルトフロマージュ
パティスリー モンプリュ (mont plus) サンマルク パティスリー モンプリュ (mont plus) シュー・ア・ラ・クレーム
【パティスリー モンプリュ (mont plus)】
ジャンル
ケーキ、スイーツ、カフェ
住所
神戸市 中央区 海岸通3-1-17  マップ
アクセス
JR元町駅から南西へ徒歩8分
 海岸通り1筋北側の乙仲通南側沿い、店舗前の道路は東から西への一方通行
電話
078-321-1048
営業時間
10:00~19:00(※ 喫茶ブースはL.O.18:30)
定休日
火曜日
目安予算
スリー          430円
タルトフロマージュ    390円
サンマルク        420円
シュー・ア・ラ・クレーム 320円
プティガトー       500円
 ※他平均        450円/個
お勧め
スリー
 パイン,桃,苺の入った白ワインのムースを2種類のビスキュイでサンド
タルトフロマージュ
 イタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ
駐車場
 
備考
・『モンプリュ』は、グループ店として大阪駅デザートテラス内に『モンプリュ ペイザンヌ』や大阪の大丸梅田店に店舗あり。
・店名は「monter au plus haut du ciel(空高く舞い上がる)」から名づけられる。
・お菓子教室も定期的に開催され、大人気でキャンセル待ち状態。
・土日限定スイーツもあるが午前中に売切れになるので要注意。
公式HP
パティスリー モンプリュ (mont plus)
クーポン
 
メディア
・各種メディアで多数紹介されている。
・テレビ「秘密のケンミンSHOW」(2018.7.26) の「極上スイーツ!神戸洋菓子王国」で、『パティスリーモンプリュ (mont plus)』の「ピュイ・ダムール」を紹介
・雑誌「京阪神のSweets」で、『パティスリーモンプリュ (mont plus)』のピュイダムールを紹介
・美食評論家の来栖けい氏は「パティスリー モンプリュ (mont plus)」を全国3大パティスリーの1つに選んでおり、特に「タルト・タタン」「ピュイ・ダ・ムール」「エクレール・オ・キャフェ」「タルト・フロマージュ」をお勧めとして紹介。
・地元新聞で期間限定、販売数量限定のモンプリュの「ヴァシュラン・フレーズ」を紹介。

パティスリーモンプリュ (mont plus)  感想・口コミ     08/02/22
総合評価
        88点/100点
味・値段
・全体的な甘めで濃厚、一つ食べれば十分満足できる感じ
 一見シンプルに見えても凝った味の個性的なケーキが多く、
  中にはお酒の効いたケーキもあり大人向けかつ特にスイーツ通向き
・値段はやや高め
店内
・行列のできる店で特に土日は大変賑わっている。
・店内で食べられるレトロ感のあるサロンが併設されている。
・シェフ厳選のお勧めのお菓子の材料なども販売されている。

 『スリーはフルーツいっぱいのムースとムラングが絶妙にマッチして美味しいなぁ。
   カシス・マロンはカシスの甘酸っぱさが爽やかな感じだなぁ』(90点)
 『サンマルクやシュー・ア・ラ・クレームが美味しいわねぇ』(85点)
 『タルトフロマージュはチーズのこくがあって美味しいねぇ。
   厚めのシューのシュー・ア・ラ・クレーム以外は大人向けの感じだねぇ』(85点)
 『シュー・ア・ラ・クレームはナッツの入ったシューが触感もよく大変美味しいなぁ』(95点)


パティスリー モンプリュ (mont plus) ケーキの箱と手提げ袋 パティスリー モンプリュ (mont plus) ガトー・オランジュ
パティスリー モンプリュ (mont plus) タルト・フロマージュ パティスリー モンプリュ (mont plus) エクレール・オ・キャフェ
パティスリー モンプリュ (mont plus) ピュイ・ダ・ムール パティスリー モンプリュ (mont plus) アンブロップ
パティスリー モンプリュ (mont plus) クレーム・オランジュ パティスリー モンプリュ (mont plus) クレーム・オランジュ

パティスリーモンプリュ (mont plus) 感想・口コミ2     08/09/27
総合評価
        82点/100点
値段
ガトー・オランジュ    460円
クレーム・オランジュ   460円
ピュイ・ダ・ムール    450円
タルト・フロマージュ   400円
エクレール・オ・キャフェ 350円 ※土日祝限定
備考
全体的に甘味は強い感じ

 『エクレール・オ・キャフェは厚めの少ししっとりとした
     シュー生地に、コーヒー風味のクリームがたっぷり入った、
     少し甘めだが大人向けな土日限定のスイーツ。
    ピュイ・ダ・ムールは、サクサクのブリゼ生地の上にさらに
     シュー生地がのり、メレンゲとカスタードを混ぜ合わせた
     ような超ふわふわのクリームの中のピンクグレープフルーツの
     酸味がアクセントになっていて美味しいねぇ』(85点)
 『アンブロップは、そば粉のクレープの中に、クレームカシスと
     シャンティに、ブルーベリー、フランボワーズや
     フレーズが重ねるように入っていて、私的には少し
     甘味が残る感じはあるけど、ベリーやフランボワーズの
     酸味が程よくきいていて、食べやすいわねぇ。
    タルト・フロマージュは、イタリア産のブルーチーズと
     ゴルゴンゾーラを使っているそうで、コクがあって美味しい。
    全体的には凝ったケーキが多いけど、私には甘味が強い感じねぇ』(75点)
 『クレーム・オランジュは、クリームの中に
     オレンジをはさんだシブーストタイプで、さらに
     表面をキャラメリーゼしてて、美味しいねぇ』(85点)
 『ガトー・オランジュは、上にのっているのが生クリームだと思ったら
     サクサクっとした不思議な食感のメレンゲで
     甘いカステラ風のスポンジに、オレンジとカスタードが
     入っていて、僕には全体的に甘味が強い感じだなぁ』(85点)


パティスリー モンプリュ (mont plus) モンテリマール パティスリー モンプリュ (mont plus) フロマージュ・クリュ
パティスリー モンプリュ (mont plus) ブレイズィリアン パティスリー モンプリュ (mont plus) エクレール・オ・キャフェ

パティスリーモンプリュ (mont plus) 感想・口コミ3     11/01/15
総合評価
        87点/100点
値段
モンテリマール      480円
フロマージュ・クリュ   480円
ブレイズィリアン     400円
エクレール・オ・キャフェ 350円
備考
 

 『モンテリマールはハチミツのムースとピスターシュのビスキュイで、ムースは
     松の実、ピスターシュ、アーモンド、オレンジ、アプリコット、
     スリーズ、ラムレーズンがたっぷりの南仏の代表的な菓子だそうで、
     側面にまぶされたナッツの食感とフィリングの多彩な味わいが楽しいね。
    エクレール・オ・キャフェはサックリとした厚めのエクレア生地に
     コーヒー味のフォンダンがかかり、コーヒー味のクリームが中に入り
     コーヒーの風味豊かで、コーヒー好きには堪らないほろ苦スイーツ』(90点)
 『全体的に甘めな感じだけど、フロマージュ・クリュはチーズのコクがあって、
     濃厚で美味しく、カップの下に入っているブルーベリーの酸味もよく、
     今日の中では一番私好みかしら。
    ブレイズィリアンはコーヒーの甘苦さが際立つスイーツねぇ』(85点)
 『私はモンプリュのケーキは苦手かなぁ』


モンプリュの林周平シェフ出版

モンプリュのフランス菓子の作り方収録 





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