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松翁軒
松翁軒
松翁軒関連写真にカーソル移動すると商品名などを表示します。
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| カステラ、スイーツ、カフェ | ||
| 長崎県 長崎市 魚の町３－１９ マップ | ||
| 長崎電鉄・公会堂前駅から南西へ徒歩すぐ 長崎市公会堂の向かい |
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| ０１２０－１５０７５０ ※ ９：００～１７：００ |
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| ９：００～２１：００ | ||
| 無休（ただし、年末年始を除く） | ||
| 【カステラ】 １号 １６８０円、０．６号 １０５０円、０．５号 ８４０円 |
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| カステラ | ||
| ・松翁軒は天和元年（１６８１年）創業の老舗。 ・７代目熊吉が長崎にいた国学者中島広足に需めて『松翁軒』を屋号とし、能面の翁を店印にする。 ・明治３３年（１９００年）パリの大博覧会で『松翁軒』の「カステラ」が名誉大銀盃を受賞、セントルイス万国大博覧会では同商品が名誉大金牌を受賞。 ・『松翁軒』は本店の他、長崎市松が枝に大浦店、長崎市新大工町に新大工店、長崎市油屋町に浜の町店、長崎市滑石に滑石店、長崎市尾上町にアミュプラザ店がある。 ・『松翁軒』では定番のカステラのほか、チョコラーテ、抹茶カステラ、オランダチーズカステラ、五三焼カステラ、小倉カステラ、花カステラ、和風カステラ、桃カステラなど多くの種類のカステラを販売している。 ・『松翁軒』のカステラは玉子、上白糖、ザラメ、小麦粉、水飴という昔そのままの原料を使い、余分なものを一切加えずに創業以来の製法で作られている。 ・長崎カステラの特徴のひとつである「底のザラメ」は、生地を焼く際に原料に使うザラメの一部が溶け残って沈んだもので、時間が経つごとにザラメは溶け出すため、ザラメ好きな方は、早めのお召し上がりがおすすめとのこと。 |
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| ・店舗公式ＨＰ 松翁軒 ・楽天公式ＨＰ 松翁軒 |
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| ・長崎のカステラを代表するひとつとして、多数のメディアで紹介されている。 | ||
 ９２点／１００点 |
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| 【カステラ】 ・程よい甘さのしっとり、ふんわりとした生地と底のザラメの食感が楽しめる老舗の逸品 ・１号サイズより少ない量も販売されており、お手ごろな価格で購入も可能 | ||
| ・お土産として『松翁軒』の「カステラ」を頂いたため、店舗には未訪問ですが、２Ｆにはカステラなどが食べられるカフェが併設されているそうです。 | ||
『松翁軒のカステラは底のザラメがしっかり残っていて、０．６号は細身でスタイリッシュ。上品な甘さでしっとり感もあり、伝統と格を感じさせる王道の味わい』（９０点）
『松翁軒のカステラは、茶色いザラメが入った部分は甘苦い感じになっているが全体的には品のあるほんのりとした甘さで舌触りもよく美味しい』（９５点）
『松翁軒のカステラはもちもちしていて美味しいね』
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