弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ

弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ

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弓削牧場 牧場入口 弓削牧場 施設案内図
弓削牧場 チーズハウス 店舗 弓削牧場 チーズハウス 来店した有名人の色紙
弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ 店内 弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ カウンター席から見た前庭
弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ 自家栽培のハーブサラダ・生チーズ(フロマージュ・フレ)添え 弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ ホエーシチュー
弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ 黒パン 弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ コールドビーフの生チーズ添え
弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ 地鶏のハーブ焼きの生チーズ添え 弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ レアチーズケーキ
弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ クレーム・ダンジュ(天使のクリーム) 弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ フロマージュ・シフォンケーキ
【弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ】
ジャンル
チーズレストラン、洋食、カフェ
住所
神戸市 北区 山田町 下谷上 字西丸山5-2 弓削牧場内  マップ
アクセス
・北神急行電鉄、神戸電鉄・谷上駅からタクシーで約10分
・有馬街道「芝床」交差点を南折、一つ目の信号を左折後道なりに進み、突き当たりを右折、一つ目の信号を左折
・国道428号「大正坊」交差点を東折後道なりに進み、広陵中学校前バス停通過後、すぐの信号を右折
 ※ 山の中にありそうなイメージだが、住宅地に隣接したところにあり
 ※ 牧場内は未舗装の所や、すれ違いにくいところもあり、要注意
電話
078-581-3220
営業時間
11:00~18:00 ※16:00~はデザートタイム
定休日
水曜日
目安予算
【チーズのフルコース】 4200円 ※要予約
 食前酒、カマンベール、生チーズ冷奴風、キッシュ・フィーヌゼルブ
 自家栽培ハーブサラダ、ホエーシチュー、牧場丸パンorもち麦ライス、
 コールドビーフの生チーズ添えor地鶏のハーブ焼き、デザート、飲み物

【おすすめランチセット】 2730円
 自家栽培のハーブサラダ、黒パンorもち麦ライス、ホエーシチュー
 コールドビーフの生チーズ添えor地鶏のハーブ焼きの生チーズ添え
【コールドビーフとホエーシチューのセット】 2415円
 ホエーシチュー、コールドビーフ生チーズ添え、黒パンorもち麦ライス
【ホエーシチューセット】 1785円
 ホエーシチュー、 ハーブサラダ、黒パンorもち麦ライス
 * ランチメニューには、ケーキセットを105円引きで注文可能

【その他】
 ビーフカレー 単品 945円、ミニサラダ付セット 1260円
 特製ピッツァ 1890円 生チーズのオープンサンドセット 1365円
 ベーグルサンドセット 1155円、カマンベールトースト 788円
 弓削牧場オリジナルチーズプレート 840円

【デザート】
 ケーキセットA ケーキ+搾りたてミルク 683円
 ケーキセットB ケーキ+カフェオーレorコーヒー 788円
 レアチーズケーキ 472円、ミルクたっぷりババロア 472円
 クレーム・ダンジュ(天使のクリーム) 472円
 フロマージュ・シフォンケーキ 525円、フロマージュ・スコーン 525円
 自家製アイスクリーム 420円、フロマージュアイスクリーム 420円
 自家製ヨーグルト 420円、ホエーゼリー(夏季限定) 472円
【ドリンク】 ※アイスの場合は+53円
 弓削牧場のしぼりたてミルク 315円、摘みたてハーブティー 630円
お勧め
おすすめランチセット、各種デザート
駐車場
弓削牧場内に駐車場あり(未舗装)
備考
・『ヤルゴイ』は1987年に新しいチーズの食べ方を提案したいという思いでオープンされる。
・弓削牧場のチーズは約8haの牧場内に放牧された約60頭のホルスタイン牛から搾った新鮮な牛乳を低温殺菌、ノンホモゲナイズにこだわり、牛舎に隣接したチーズ工房にて3種類の複合乳酸菌を使用し加工しているとか。
・弓削牧場のチーズは場内のほか、いかりスーパーマーケット、六甲山牧場、阪神百貨店本店、そごう神戸店などでも販売されている。
・観光牧場ではないが施設利用者は牧場内の散策可能となっており、場内は牧場独特な臭いもなく、気にせず利用できる。
公式HP
弓削牧場(レチェール・ユゲ)
クーポン
 
メディア
多数のテレビや雑誌、新聞などで紹介されている
・テレビ「おはよう朝日です」(2011.11.30)で、『弓削牧場』のカマンベールや『チーズハウス ヤルゴイ』のカマンベールフォンデュなどを紹介
・テレビ「ココイロ」(2010.10.1) で、『弓削牧場』を「神戸市街から車で20分程度の距離なのにのんびりのどかな空気。牛たちは24時間完全放牧でストレスなく暮らしています。昭和59年に西日本の酪農家ではじめてチーズづくりを始めたことで知られ、名物はチーズの副産物「ホエー」を使ったホエーシチューです」と紹介
・テレビ「よ~いドン!」(2010.1.3)の「プロが教えるとっておき 本日のオススメ」コーナーで、宇都宮まきさんがオススメとして 『弓削牧場』の「フロマージュ・シフォンケーキ」を紹介
・テレビ「はなまるマーケット」(2009.1.28) の「はなまるカフェ」コーナーで、東原亜希さんがオススメとして『弓削牧場』の「フロマージュ・シフォンケーキ」と「フロマージュ・フレとブルーベリージャム」を紹介
・テレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」(2007.5.31) の「新・食わず嫌い王決定戦」コーナーで、藤原紀香さんが『弓削牧場』の「フロマージュ・フレとブルーベリージャム」をお土産

弓削牧場 チーズハウス ヤルゴイ 感想・レポート     10/09/11
総合評価
         90点/100点
味・値段
【おすすめランチセット】
 自家栽培のハーブサラダ:摘みたての自家製ハーブに生チーズ添え
 黒パンorもち麦ライス :黒パンはとってもシンプルな味わい
 ホエー(乳清)シチュー:ホエーと完熟カマンベールをじっくり煮込む
 地鶏のハーブ焼きの生チーズ添え:自家栽培のハーブをたっぷり使用
 orコールドビーフの生チーズ添え:生チーズやハーブを巻きポン酢で
・値段は高めだが食べれば十分納得できる価格
店舗
・山小屋ロッジ風のお店で、ヒーリングミュージックのBGMがかかり、真ん中にテーブル席、窓際にカウンター席を配しており、自然の景色や雰囲気を満喫しながら、ゆったりと食事ができるようになっている。 また屋外にあるテーブルでも食事ができるようになっている。
・入ってすぐのところに中田英寿さん他、来店した有名人の色紙などがはられており、先に注文と会計を済ましてからホールに入る。
・週末を中心にお客さんはかなり多いので、予約して利用するのが好ましい。

 『おすすめランチセットの自家栽培のハーブサラダは、クリーミーで少し酸味のある
     ヨーグルトのような生チーズがいっそう味をひきたたせて美味しいなぁ。
    ホエーシチューはカマンベールとホエイのコクがあり、野菜など具沢山で
     スープというより煮込み料理のボリュームで美味しいねぇ。
    地鶏のハーブ焼きはハーブの香味がよくきいていて、そこにライムを搾り
     料理に合っている生チーズと一緒に食べると味わいが深まり美味しい。

    デザートのレアチーズケーキは完熟ベリーの自然な甘みがいっそう美味しさを
     引き出しチーズ好きにはたまらないねぇ。 またフロマージュ・シフォン
     ケーキは生チーズをたっぷり入れて焼き上げたシフォンはすごくふわふわで、
     生チーズとメレンゲで作ったクレーム・ダンジュは名前通り天使のクリームって
     感じで、ふんわり優しい口どけでこれまたすごく美味しいねぇ。
    ランチのコースメニューで十分お腹いっぱいなりますが、別料金ですが
     このとびきりのデザートたちは絶対に外せないオススメ!』(90点)
 『おすすめランチセットの自家栽培のハーブサラダは、種類多くのハーブが使われ、
     それぞれの味が楽しめ、さらに添えられた癖のない生チーズと一緒に食べると
     あっさりと美味しく食べられるわねぇ。
    ホエーシチューは一切水を使わずに作っているそうで、意外にもさらさらで
     チーズの程よい酸味がきいていて、そしてたくさんの野菜が入っていて、
     食べごたえもあり、とても美味しいわねぇ。
    コールドビーフは、オニオンやレタス、生チーズなどをコールドビーフで巻き
     ポン酢で頂くが、さっぱりとしていてなんとも言えない美味しさで大満足ね』(95点)
 『おすすめランチセットのホエーシチューはクリーミーで美味しく、コールドビーフは
     お肉がやわらかくて、とっても美味しいねぇ。
    デザートで頼んだレアチーズケーキは、ケーキ自体はあっさり目ですが
     甘酸っぱいベリーのソースにマッチしていて一緒に食べると美味しい』(85点)



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