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糀屋 （KOUJI-YA）
糀屋（KOUJI-YA）
糀屋（KOUJI-YA）関連写真にカーソル移動するとメニュー名などを表示します。
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| 丼、すじ玉丼 | ||
| 神戸市 中央区 三宮町２－１１－１ーＡ１５ センタープラザ西館地下１Ｆ マップ |
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| ＪＲ・阪急・阪神各線三宮駅から南西へ徒歩約４分 センタープラザ西館地下１Ｆの北側通路沿い |
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| ０７８－３９１－６６６２ | ||
| １０：３０～１７：００（売切れ次第閉店） | ||
| 水曜日 | ||
| すじ玉丼 小盛 ６５０円、並盛 ７５０円、大盛 ８５０円、特盛 ９５０円 具だくさんお味噌汁 ５０円、温泉玉子 ５０円 ※現在すじ玉丼大人気のため、すじこん玉丼、オムライスは休止中 お持ち帰り用すじ玉丼の具（一人前２００ｇ） ６００円 |
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| すじ玉丼 | ||
| 駐車場なし | ||
| http://koujiya-kobe.com/ | ||
| ・インターネットからお取り寄せ注文できる。 すじ玉丼の具（１３０ｇ×３食パック） １５００円 ・厳選した国産牛のすじ肉を前日早朝から煮込んだものを、さらに閉店後に秘伝の甘辛い醤油だしでもう一度煮込み、冷蔵庫で一日寝かせて、すじ玉丼のすじ肉は手間をかけて作られており、コラーゲンもたっぷりとふくまれている。 ・行列待ちのときに配られるメニュー用紙には、カロリーや塩分などが併記されている。 |
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| ・多数のテレビや雑誌などで『糀屋』の「すじ玉丼」を紹介。 ・テレビ「モモコのＯＨ！ソレ！み～よ！」(2009.10.24)で、『糀屋』の「すじ玉丼」を丼専門店の入魂の一杯として紹介。 ・テレビ「行列のできる法律相談所」(2009.10.25)の「Ｂ級グルメ王決定戦」で、落合務シェフがおすすめとして『糀屋』の「すじ玉丼」を紹介。 | ||
 ９０点／１００点 |
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| 【すじ玉丼】 ・十分煮込まれたすじ肉は味わい深く、ふわふわの玉子と シャキシャキのネギとの食感のバランスも絶妙で美味しい。 ・やや高い感もあるが、納得感あり。 | ||
| ・下町風情溢れる飲食街から暖簾をくぐって中に入ると、Ｌ型カウンター８席のみの小ぎれいで、こじんまりとしたお店で、入口付近には「玉すじ丼」がテレビ「行列」「せやねん」、雑誌「関西ウォーカー」で紹介されたと掲示されている。 ・手荷物はカウンターの下の奥行きのない棚のみで置きにくいため要注意。 ・テレビで紹介されたこともあり、大行列のお店に。 曜日や時間帯によっては行列が離れた所にも続いていることがあり、１時間以上の待ちになることも。 ただ入店直前の行列の先頭では運が良ければテレビの収録秘話などが聞けることも。 |
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『糀屋は昨年末に２度訪問するもあまりの行列に断念してましたが、今日は１０人待ちと少なく、新年列び初めとなりました。
店内は行列店にありがちな慌ただしく気ぜわしい雰囲気がなく、
温かみのあるお母さんやお店の人の笑顔になごみつつ、いざ実食。
すじ玉丼は、くさみがなく十分煮込まれたすじ肉のプリッとした
歯ごたえとトロトロ半熟の玉子とたっぶりのったシャキシャキのネギ
の食感のバランスが絶妙で、牛スジを使った神戸の下町グルメが
下町の温かみを残しながら、モダンな一杯に仕上がっていて、
脂っこさもなく美味しく、ボリュームもあって大満足です』（９０点）
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