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菓子職人
菓子職人
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| ケーキ、スイーツ | ||
| 京都府 京都市 右京区 西院西高田町１９ マップ | ||
| 阪急京都線・西院駅から南へ徒歩約８分 市バス「西大路松原」バス停から北西へ徒歩約２分 西大路松原西入る７０ｍ、松原通り沿い北側 |
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| ０７５ー３１１ー４６０６ | ||
| ９：００～２０：００ | ||
| 無休 | ||
| 【京都純生ロールクラブ】プレーン、抹茶、２ヶ月ごとに変わる季節品 ロングタイプ（１６cm）１本 各１１００円、カット（２.3cm） 各１９５円 【ケーキ】 丹波栗モンブラン ３８０円、抹茶とあずき ３８０円 フロマージュプレミアム ３８０円、シャンパンのムース ３８０円 【菓子職人抹茶トリュフ】 ※１１月～３月の季節限定 ２個入 ３９９円、３個入 ６７２円、５個入 １１５５円 |
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| 丹波栗モンブラン、抹茶トリュフ | ||
| 店舗と通りをはさんで向い側に４台分の駐車場あり | ||
| ・『菓子職人』は店名で、社名は「彩韻菓子工房有限会社」 | ||
| 菓子職人 | ||
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| ・「絶品！大人の定番スイーツ関西版」(2010年4月号増刊)で、紹介される。 ・「Ｈａｎａｋｏ ｗｅｓｔ」(2008.2.1)が、「抹茶とあずきのケーキ」を紹介。 | ||
 ８８点／１００点 |
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| 【京都純生ロールクラブ】 ・全体的にやや甘めだが、ふんわりしっとりとしたスポンジ生地に 砂糖使わずコンデンスミルクを使ったクリームは口どけのよい味わい ・プレーンや抹茶の定番ほか２ケ月ごとに変わる４種あり ・カットロールケーキは大変おてごろ価格 | ||
| ・テイクアウトのみのお店だそうですが、催事場での特別出店時に購入したため実店舗へは未訪問です。 | ||
『京都純生ロールは細切りだがカットがお手ごろ価格であるのが嬉しいねぇ。１カットずつビニールに個別包装され、種類名や原材料表示があるのもいい。
ロールの生地はビニール袋をはずすと立たないぐらいやわらかく弾力感がないが
抹茶味は甘さ控えめなクリームがいい感じで美味しいねぇ。
また紅茶味は洋酒は入っていないが、バナナ味などは少し洋酒がきいているねぇ』（８５点）
『丹波栗モンブランは少しこぶりで、洋酒がきいていて甘みが強めだが、
中には一個丸々栗が入っており、濃厚な栗の味が攻めてくる感じで美味しいなぁ。
抹茶トリュフは京都の老舗「一保堂」の碾きたての抹茶やスイスのカルマ社製
高級ホワイトチョコなどを使用しているとのことで、値段はやや高めだが
芳醇な抹茶パウダーがまぶされたホワイトチョコの薄いコーティングの中の
甘さを抑えたチョコと濃厚な抹茶のハーモニーが絶妙で口に溶け出し美味しいなぁ』（９５点）
『京都純生ロールはクリーム自体は甘み抑えたあっさり系だけどしっとりふわふわのスポンジ生地は少し私には甘めかなぁ。
少し生地とクリームのバランスが悪い感じで、
この生地とクリームなら、もう少しクリームが少なめの方がいいかしら。
ショコラとチーズの組み合わせは私には合わない感じだけど、
甘さ控えめなクリームの抹茶の方が美味しいわねぇ』（８０点）
『抹茶とあずき（ケーキ）は甘味少し強めだけど、和風テイストで美味しいわねぇ。
抹茶トリュフはくどい甘さがなく、中までしっかりと抹茶の味わいがあり、
口の中ですっと溶けるような口溶け感で美味しいわねぇ』（９０点）
『抹茶とあずきのケーキは私には甘みが強すぎる感じかしら』（８５点）『丹波栗モンブランは栗そのものの純な味わいで、
モンブラン系では過去ナンバー１の美味しさねぇ』（１００点）
『京都純生ロールの紅茶は、あまり紅茶の味がせず、いまひとつな感じかなぁ』（７５点）
『京都純生ロールのフレンチマロンはクリームのマロンの味がくどくなくあっさりしていて美味しいねぇ』（９５点）
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