エーデ(Patisserie Boutique Aider)

エーデ(Patisserie Boutique Aider)

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エーデ(Aider) 店舗 エーデ(Aider) ケーキショーケース
エーデ(Aider) オリンピック金メダリスト吉田選手取材来店時の写真他 エーデ(Aider) 山手ロール
【エーデ(Patisserie Boutique Aider)】
ジャンル
ケーキ
住所
神戸市 東灘区 森南町1-16-15   マップ
アクセス
JR甲南山手駅から南東へ徒歩3分
 セルパの北側で、細い南北の縦筋沿いの東側
電話
078-414-1389
営業時間
月~金 11:00~18:30、 土日 11:00~19:00
定休日
不定休
目安予算
山手ロール1200円
オペラ 450円、モンブラン 399円、ショートケーキ 399円
ベイクドチーズケーキ 360円、ガトーショコラ 360円
お勧め
山手ロール
 厳選素材に徹底的にこだわった、一日数本限定の幻のロールケーキ。
駐車場
駐車場なし
備考
・店名の「Aider」はフランス語の「助ける・救う」にちなんでつけられた。
・「体と地球に優しいお菓子作り」「子供に安心して食べさせられるお菓子作り」を理念に、厳選素材として、国産無漂白小麦粉、北海道産極上生クリーム、地鶏平飼い卵、無漂白砂糖、和三盆糖や旬のフルーツ(春には天皇陛下献上品苺など)使用しているとか。
・予約制の誕生日ケーキにはキャラクターの絵付けサービスもあり。
メディア
・2007年3月にテレビ番組「ザ!鉄腕!DASH!」の「東西スイーツ対決」で紹介されるなど、テレビや雑誌、新聞などで紹介されている。

エーデ(Patisserie Boutique Aider) 感想・レポート     08/10/12
総合評価
         89点/100点
味・値段
・山手ロールは素朴ながら素材の良さが感じられる甘さ控えめの逸品
・特選素材にこだわったケーキだが、大変良心的な値段。
店舗
・住宅街の中にこじんまりと佇むテイクアウトのみのケーキショップ。
・ロールケーキ、プチガトーの生菓子の他、焼き菓子も販売されている。
・一角には取材で来店したオリンピック金メダリストの吉田選手の写真やサインが飾られている。

 『山手ロールは粉糖のかかったスポンジ生地はしっとりもっちりしていて
   ほろりと崩れやすいが、卵の自然な風味が感じられていいねぇ。
   また、風味のよい生クリームも程よい甘さでくどさがなく、素朴だか美味しいなぁ』(90点)
 『山手ロールは甘味を抑えたカステラっぽい生地に、軽い感じでくどくないクリームねぇ。
   切り分けるときに生地がぼろぼろに崩れるのが残念ねぇ』(80点)
 『山手ロールは生クリームは私好みじゃないが、特にスポンジの生地が美味しいなぁ』(90点)
 『山手ロールは少し甘めの生地に甘さ控えめのクリームが絶妙ねぇ』(95点)


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