パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ (Patisserie de chef Asayama)

パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ

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パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ 外観 パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ ケーキショーケース
パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ 焼き菓子コーナー パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ テラス
アサヤマ メルモ アサヤマ 塩ケーキ
アサヤマ 天塩ミルフィーユ アサヤマ シュークリーム
アサヤマ mt.ミレニアム アサヤマ コロン
【パティスリー ドゥ シェフ アサヤマ (Patisserie de chef Asayama)】
ジャンル
ケーキ
住所
芦屋市 業平町2-18 ロングライフ芦屋1F
アクセス
JR芦屋駅 南へ徒歩3分
国道2号線より1本山側(北側)の筋
電話
0797-35-1998
営業時間
10:00~20:00
定休日
火曜日
目安予算
メルモ460円他、平均300円~400円/個
お勧め
メルモ
 桃のムースと軽やかな生クリームを求肥でくるんだ見た目もかわいいケーキ
 ほのかな桃の香りと新しい食感が楽しめる逸品
 「第10回日経レストラン」メニューグランプリを受賞
エダム
 ヒマラヤ産のピンクソルトを振りかけて食べる新感覚チーズケーキ
 他では味わえない逸品でネットのお取寄せスイーツの中で話題に
駐車場
店舗前に専用駐車場4台分あり
備考
キャラクターから持込写真まで何でもデコレーションケーキに(要予約)
メディア
・雑誌やテレビをはじめ、多数のメディアで紹介
・テレビ「ココイロ」(2010.3.18) で、『シェフ・アサヤマ』の「メルモ」を「本物の桃そっくりに手作りされる1日に平均500個も売れる大人気ケーキ」と紹介
・テレビ「ひるおび!」(2009.6.23)のお取り寄せコーナーで、「エダム」を紹介。

パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ 感想・レポート     07/04/28
総合評価
         87点/100点
味・値段
食感も味わいもバラエティーに富んでおり、ケーキにより合う合わないがあるかも、どちらかというと大人向けな感じか
値段もお手ごろ
店舗
季節の草花あふれるお庭の奥にあるオシャレなお店
イートインで、庭のテラスに4~5テーブルあり、お茶が楽しめます

 『天塩ミルフィーユは独特なミネラル塩の効いた大人の味って感じでいいねぇ』(85点)
 『値段も高くないし、甘みもくどくなくスポンジも軽くて美味しいわぁ』(85点)
 『生クリームも軽いし、メルモは桃の香がほのかにしていい感じ』(90点)
 『カスタードと生クリームがたっぷり詰まった薄皮のシュークリームは美味しいなぁ』(90点)


シェフ・アサヤマ「エダム」 シェフ・アサヤマの「エダム」の通販

ヒマラヤ産ピンクソルトをかける

 新感覚チーズケーキ

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パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ 抹茶クレープモンブラン パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ オペラ
パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ マンゴーのオペラ パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ いちごのシフォン

パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ 感想・レポート2     08/07/14
総合評価
         84点/100点
味・値段
・全体的に甘さ控えめ。当たり外れの差が大きい感あり。
・抹茶クレープモンブラン 493円、オペラ 368円
 マンゴーのオペラ 472円、いちごのシフォン 420円
備考
抹茶クレープモンブランは、08年5月の大丸の洋菓子フェスタ出品作

 『いちごのシフォンは甘さ控えめで苺味のシフォンと生クリームは軽い感じで美味しいねぇ』(90点)
 『抹茶クレープモンブランは甘さ控えめな和風のモンブランで、
     クレープの中には抹茶プリンやクリームそしてイチゴまで入っていて
     和洋の良さが上手く引き出され、絶妙なバランスで美味しいわねぇ。
     でも私的にはマカロンの飾りは要らない感じかなぁ。
    マンゴーのオペラはなんとなく中途半端でバランスが悪い感じが・・・』(90点)
 『マンゴーのオペラは多層の生地にマンゴーの果肉がのっているけど、
     少し期待はずれでマンゴーがいかされてないよねぇ』(70点)
 『オペラはまぁまぁ美味しいねぇ』(85点)



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